酸菜莴笋魔芋丝
魔芋是减肥的最佳搭档，不仅热量低而且具有排毒等多种功效，配上酸菜和莴笋、辣椒，酸辣爽口！
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食材
- 魔芋 200克
- 酸菜 50克
- 莴笋 半根
- 青蒜 1根
- 红椒 3个
- 花椒 少许
- 胡椒粉 适量
- 香醋 适量
- 生抽 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 准备好所有主要食材；
2. 魔芋洗净后切细条状；
3. 酸菜洗净后挤干水分，切碎；
4. 莴笋削皮，切条块；
5. 青蒜切碎；
6. 葱姜蒜切末；
7. 红尖椒切圈；
8. 锅中烧开水，放入魔芋，煮3分钟后捞出，沥干水分；
9. 锅中热油，放入一勺豆瓣酱，炒香；
10. 加入酸菜，翻炒；
11. 加入蜗居，翻炒；
12. 加入姜蒜和红椒，翻炒；
13. 加入花椒；
14. 加入少许胡椒粉；
15. 加入一勺生抽；
16. 一勺香醋；
17. 少许清水，然后，煮开汤汁；
18. 煮开后，加入魔芋，烧2-3分钟；
19. 加入青蒜，翻炒几下；
20. 加入一勺白糖，调味；
21. 关火，盛出；
22. 完成：）
小贴士
- 魔芋热量很低，是减肥人士的最佳食品；此外，魔芋还有保持肠道清爽；排毒；防治痔；防止高血糖、高血脂类疾病的发生；防癌等等多种功效。
- 加入酸菜和莴笋使得口味更佳丰富，酸辣爽口！
菜谱创建于:2018年01月05日 16:43
