卤牛腱子肉
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食材
- 牛腱子肉 2斤
- 牛大骨 1根
- 卤料一会拍图出来看，太多种类就不一一说
- 盐，生抽，老抽，老米酒 各一点点
步骤
1. 牛腱子肉洗干净放盆里用盐腌制2天
2. 两天后用开水烫一下备用
3. 把卤料拿好备用
4. 再用小纱带装好洗干净
5. 提前一天把牛大骨汤熬好，依次把牛肉，卤包，老米酒，生抽，老抽，放进去。再加一小把葱连根一起放进去，大火烧开后转小火煮1.5小时左右
6. 2斤多的牛肉卤完就剩一斤左右
7. 按牛肉的纹路切好摆盘，撒点葱花和芝麻点缀一下，最后浇点卤汁即可，好吃的卤牛肉就出来啦
菜谱创建于:2018年01月13日 19:55
