颜值超高还美容的“漾丝瓜”
漾豆腐，是我们连城的传统美食，可是你吃过漾丝瓜吗？丝瓜，你估计做过汤，炒过肉，可是你漾过吗？在我准备食材的过程中，我灵光一闪，其实这和我们的连城美食——“漾豆腐”无二啊，我何不叫她“漾丝瓜”呢？而且这绝对是王氏——阿清我所独创，哈哈！
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食材
- 丝瓜 一根
- 瘦肉 100克
- 西红柿 1个
- 香菇 7朵
- 蒜 3瓣
- 盐巴、酱油 少许
步骤
2. 把西红柿切成丁
3. 香菇和蒜瓣也切成丁，肉也要切碎，忘了拍照啦。 把切好的食材加了盐巴和酱油稍微搅拌一下待用。
4. 丝瓜切成大概一寸长的一小截一小截。 这一步很关键，不能太短，不然等下不好漾。
5. 把切好的丝瓜段摆在盘子里面待用。
6. 丝瓜用手指轻轻压出一个个小坑来。 力度，一定要注意力度的把控。太轻了，装不下什么东西；下手太重，就会到底啦，没得漾了，力度自己好好把握哦。
7. 把西红柿丁、香菇丁、蒜末和肉末一起塞进上面压好的小坑里面。 我喜欢多点“内容”，所以塞得鼓起来了。
8. 开水上锅，开水上锅蒸。
9. 这时候你千万不要走开哦，记得不要盖锅盖，不然丝瓜会很快变黄，很难看的哦。
10. 偷偷告诉你，真的特别、特别好吃呢：亲，你想象一下，丝瓜是甜甜的，可是这时候甜里嵌入了肉末、香菇和蒜头的香味，甜中有香，香中带甜，而且甜而不腻，清爽可口…… 亲，您就甭想了，赶紧动手吧，马上炮制王氏美食之——漾丝瓜，哈哈！
11. 不说了，不说了，赶紧动手吃了再说。
小贴士
- 第一：丝瓜切段时候，要尽量长点，大概1寸，3厘米这样；
- 第二，压丝瓜的时候一定要注意力度，不然就做不好啦；
- 第三，不能盖锅盖，不然出水更多，颜色不好看。
菜谱创建于:2018年02月06日 22:16
