迷彩蛋糕（6寸）
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食材
- 鸡蛋 3颗
- 低筋面粉 55克
- 牛奶 47克
- 玉米油 30克
- 砂糖 40克
- 可可粉 5克
- 抹茶粉 3克
- 温水 16克
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 可可粉跟抹茶粉分别用8克温水活均匀
3. 加入10克砂糖搅拌均匀
4. 过筛低筋面粉，搅拌均匀无颗粒
5. 分离鸡蛋，蛋白打至干净容器，冰箱冷藏，蛋黄加入到面糊中搅拌均匀
6. 将搅拌好的面糊分成3等份，一份加入调好的可可泥，搅拌均匀
7. 另外一份加入抹茶粉搅拌均匀，最后一份原色不动
8. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入30克砂糖打发至硬性发泡，打蛋器提起有个小三角
9. 先取三分之一蛋白霜加入到原色面糊中翻拌均匀
10. 在取剩下的一半打发好的蛋白霜，加入到可可面糊中翻拌均匀
11. 清洗一下刮棒，将剩下的蛋白霜一份加入到抹茶面糊中翻拌均匀
12. 准备三个大小相同的勺，将三个颜色轮流交错开颜色，分多次加入到模具内
13. 全部面糊加入到模具后，轻轻磕几下模具，震出气泡，入烤箱150度烤42分钟
14. 出炉倒扣，凉透脱模
15. 切开来也有迷彩的颜色
菜谱创建于:2018年02月13日 20:41
