清蒸桂花鱼
清蒸的鱼最能保留鱼的鲜甜，而桂花鱼本身肉质细腻，没有细刺，对于爱吃鱼的人是个不错的选择
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食材
- 桂花鱼 一条
- 姜 适量
- 香葱 适量
- 香菜 适量
- 蒸鱼豉油 适量
步骤
1. 鱼清洗干净，鱼背切几刀，鱼身抹点盐，姜切片
2. 姜片塞点进鱼肚
3. 鱼背上放点姜片
5. 切丝放一边，待用
6. 锅里烧开水，等水开后放鱼下去蒸
7. 蒸15分钟鱼眼发白鼓出就证明熟了，盘里如果鱼汁太多可以倒掉一些
8. 蒸好的鱼铺上香菜葱
9. 倒入蒸鱼豉油
10. 锅中烧热油，烧到冒烟关火
11. 热油淋在鱼身上，就搞定啦
12. 开吃！
小贴士
- 如果没有蒸鱼豉油，可以用味极鲜或普通酱油代替，这时锅里可留鱼汁哦
菜谱创建于:2018年02月16日 18:44
