提拉米苏曲奇饼干
女婿送来好多的马斯卡彭，各种研究，先实验了这款饼干，三次后成功，入口即化，保证你会爱上它🌹 做前请看小贴士🌹🌹🌹
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食材
- 黄油 70克
- 马斯卡彭芝士 60克
- 白砂糖 30克
- 盐（可选） 1.5克
- 低筋面粉 70克
- 玉米淀粉（杏仁粉） 70克
- 可可粉（表面装饰） 适量
步骤
1. 马斯卡彭和黄油提前从冰箱拿出来回温
2. 淡奶油提前从冰箱里拿出来回温
3. 玉米淀粉可以用杏仁粉代替
4. 可可粉倒一点在筛子里面
5. 裱花嘴装入裱花袋，下面用夹子夹住
6. 黄油软化成如图状态，手指可以轻搓下去
7. 加入细砂糖和盐（可选）
8. 用打蛋器打几分钟，糖和黄油融合在一起就可以了
9. 加入马斯卡彭芝士
10. 打蛋器高速打发几分钟，黄油和马斯卡彭充分融合在一起
11. 淡奶油分三次加入到黄油混合物中，每打发一次，充分融合了再加第二次，同样打发充分融合了再加第三次
12. 最后打发的状态如图，黄油混合物发白，像羽毛一样轻盈
13. 低筋面粉和玉米淀粉过筛
14. 加入到黄油混合物里
15. 用刮刀自下而上翻压，让粉类和黄油混合物充分混合均匀
16. 最后是无干粉状态就可以了
17. 把黄油面粉混合物装进裱花袋里面，预热烤箱，最好是热风循环，没有就上下火180度预热十分钟左右
18. 裱花袋把夹子拿掉，在铺上油纸的烤盘上，手垂直挤压成自己喜欢的样子
19. 依次全部做好
20. 表面筛上可可粉装饰
21. 放进预热好的烤箱里面，我开的热风循环，没有就上下火，中层，175度20分钟左右
22. 烤的时候就满屋飘香
23. 放凉了以后吃一个，香酥美味，入口即化
小贴士
- 烤制的时间和温度根据自家烤箱的习性来决定。
- 如果打发黄油的时候油水分离了，别着急，容器下面放一盆热水，把容器放进盆子里面，两分钟后拿出来再继续打发😊
