猪肝茼蒿炒鸡蛋

猪肝茼蒿炒鸡蛋

宝宝满6个月添加辅食,现在已不强调食材添加的顺序和时间,但最初的辅食一定是富含铁的食物,比如高铁米粉、肝泥、肉泥等。 但如果给宝宝做出来的肝泥食物很腥,宝宝不愿意吃,怎么办?据我了解,喜欢纯正猪肝味的宝宝少之又少,如果直接说:宝宝,我们晚上吃猪肝,好吗?他会回你:不要。那就需要智慧的妈妈们发挥小聪明啦,怎样将猪肝藏起来,还能尽可能吃不出猪肝味,这是关键哦! 今天的鸡蛋炒猪肝,猪肝躲藏在鸡蛋里,和鸡蛋融为一体,嫩嫩的鸡蛋,还有些蔬菜的清香,真的基本吃不出猪肝味,试过一次你会爱上这种做法。 其实给宝宝制作肝脏类食物的频率无需过高,一周1-2次,每次不要太多,1岁以下宝宝每周10-20克,1岁以上宝宝每周20-30克就够了。 参考月龄:10M+

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食材

  • 猪肝 20克
  • 茼蒿 25克
  • 鸡蛋 1个
  • 纯牛奶 25克
  • 洋葱 1/8个
  • 一瓣

步骤

猪肝茼蒿炒鸡蛋,食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a> 20克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134'>茼蒿</a> 25克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a> 1个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13431'>纯牛奶</a> 25克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a> 1/8个,蒜 一瓣

1. 食材:猪肝 20克,茼蒿 25克,鸡蛋 1个,纯牛奶 25克,洋葱 1/8个,蒜 一瓣

猪肝茼蒿炒鸡蛋,猪肝放锅中煮5分钟,捞出来剁剁碎。
>>猪肝比较小块,煮5分钟能煮7,8成熟。

2. 猪肝放锅中煮5分钟,捞出来剁剁碎。 >>猪肝比较小块,煮5分钟能煮7,8成熟。

猪肝茼蒿炒鸡蛋,剁的碎点最后吃不太出来。如果大块,最后咀嚼的时候能嚼出来猪肝味。

3. 剁的碎点最后吃不太出来。如果大块,最后咀嚼的时候能嚼出来猪肝味。

猪肝茼蒿炒鸡蛋,一瓣蒜拍扁,洋葱切切碎,茼蒿切小段。
>>有味道的食材,蒜和洋葱可以部分遮盖其味道。

4. 一瓣蒜拍扁,洋葱切切碎,茼蒿切小段。 >>有味道的食材,蒜和洋葱可以部分遮盖其味道。

猪肝茼蒿炒鸡蛋,鸡蛋打散,纯牛奶加入一起打散。
>>纯牛奶没有就用水或奶粉冲泡牛奶替代。炒出来的鸡蛋比较嫩。

5. 鸡蛋打散,纯牛奶加入一起打散。 >>纯牛奶没有就用水或奶粉冲泡牛奶替代。炒出来的鸡蛋比较嫩。

猪肝茼蒿炒鸡蛋,猪肝碎加入搅拌一下。这么做不让猪肝结块,都分散开。

6. 猪肝碎加入搅拌一下。这么做不让猪肝结块,都分散开。

猪肝茼蒿炒鸡蛋,热锅倒橄榄油,蒜放入扁香,闻到香味,蒜取出来。

7. 热锅倒橄榄油,蒜放入扁香,闻到香味,蒜取出来。

猪肝茼蒿炒鸡蛋,下洋葱炒软炒香,茼蒿加入炒几下。
>>茼蒿也有它本身的味道,也能起到遮盖猪肝的味道。如果不喜欢茼蒿,换成宝宝喜欢的蔬菜。

8. 下洋葱炒软炒香,茼蒿加入炒几下。 >>茼蒿也有它本身的味道,也能起到遮盖猪肝的味道。如果不喜欢茼蒿,换成宝宝喜欢的蔬菜。

猪肝茼蒿炒鸡蛋,蛋奶液加入,等底部蛋液凝固。

9. 蛋奶液加入,等底部蛋液凝固。

猪肝茼蒿炒鸡蛋,翻炒几下出锅。

10. 翻炒几下出锅。

猪肝茼蒿炒鸡蛋,很简单的做法吧,炒鸡蛋谁不会?

11. 很简单的做法吧,炒鸡蛋谁不会?

小贴士

  1. 我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
  2. 宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
  3. 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
  4. 微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
菜谱创建于:2018年03月08日 15:50

应季菜肴

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