茼蒿炒鸡蛋

茼蒿炒鸡蛋

茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含有丰富的钙、铁,所以茼蒿也称为铁、钙的补充剂,是儿童和贫血患者的必食佳蔬。

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食材

  • 茼蒿 200g
  • 鸡蛋 3个
  • 蒜头 2瓣
  • 2克
  • 料酒 1勺
  • 白胡椒粉 2克

步骤

茼蒿炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134'>茼蒿</a>一把

1. 茼蒿一把

茼蒿炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>去皮拍碎剁末

2. 蒜头去皮拍碎剁末

茼蒿炒鸡蛋,茼蒿清洗干净

3. 茼蒿清洗干净

茼蒿炒鸡蛋,加入适量盐浸泡二十分钟

4. 加入适量盐浸泡二十分钟

茼蒿炒鸡蛋,沥干水份切小段

5. 沥干水份切小段

茼蒿炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中

6. 鸡蛋打入碗中

茼蒿炒鸡蛋,加入少许盐

7. 加入少许盐

茼蒿炒鸡蛋,搅打均匀

8. 搅打均匀

茼蒿炒鸡蛋,起油锅倒入鸡蛋液

9. 起油锅倒入鸡蛋液

茼蒿炒鸡蛋,待表面凝固快速划散

10. 待表面凝固快速划散

茼蒿炒鸡蛋,盛入碗中备用

11. 盛入碗中备用

茼蒿炒鸡蛋,锅中再加入适量油加热至五成热倒入蒜末炒香

12. 锅中再加入适量油加热至五成热倒入蒜末炒香

茼蒿炒鸡蛋,放入茼蒿大火翻炒片刻

13. 放入茼蒿大火翻炒片刻

茼蒿炒鸡蛋,加入少许盐

14. 加入少许盐

茼蒿炒鸡蛋,烹入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

15. 烹入一勺料酒

茼蒿炒鸡蛋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>翻炒断生

16. 加入白胡椒粉翻炒断生

茼蒿炒鸡蛋,倒入炒熟的鸡蛋

17. 倒入炒熟的鸡蛋

茼蒿炒鸡蛋,翻炒均匀即可

18. 翻炒均匀即可

茼蒿炒鸡蛋,成品图

19. 成品图

茼蒿炒鸡蛋,茼蒿炒鸡蛋,鲜香美味!

20. 茼蒿炒鸡蛋,鲜香美味!

菜谱创建于:2020年03月30日 09:33

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