好看更好吃的翡翠白菜煎饺
那天我们做了翡翠白菜饺子，孩子吃得非常过瘾，但同样是吃货的孩子总是不断挑战我的能力：“老妈，老妈，这么多饺子，你为什么不煎着吃呢？说不定煎出来的饺子会更好吃呢." 想着自己不是刚买了电饼铛吗？既然有工具，儿子又有这样的要求，咱就试试呗，我这人最不怕的就是失败了，不管怎样，饺子煎了它一定是饺子。它总不能逆天了，给我变成包子不成？ 儿子也相当给力，给我打下手，帮我包饺子，帮我装电饼铛的烤盘，一个上午他也忙得不亦乐乎。 于是，儿子提议，老妈落实，就有了我们人生的第一次煎饺了，而且煎的就是翡翠白菜饺子。
204 菜谱
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食材
- 菠菜 250克
- 面粉 适量
- 饺子馅 自己喜欢就好
- 韭菜 150克
- 瘦肉 150克
- 虾米 一小碗
- 鸡蛋 3个
- 酱油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐巴 适量
步骤
1. 菠菜洗净去根
2. 开水里面焯下，去除草酸
3. 沥干备用
4. 放进料理机打
5. 倒出菠菜汁到面粉里面和面
6. 和好青面团和白面团
7. 把青面团擀成椭圆形
8. 白面团做成一个长条形
9. 白的放在绿的中间
10. 包起来
11. 用刀切成小剂子
12. 用擀面杖擀成一个薄圆形
14. 馅料放在中间
15. 收口包紧
16. 电饼铛预热，整齐摆好翡翠白菜饺子，盖上盖子。
17. 香喷喷的，甜中带着菠菜清香味的，口感特别丰富的翡翠白菜煎饺就做好了。 真正是好吃看得见。
18. 真心感谢儿子的提议，要不是因为他，我真不知道什么时候才能尝试这道美食呢。
小贴士
- 第一，菠菜一定要焯水，这样可以去除90%以上的草酸，不然吃多了，对身体不好。
- 第二，韭菜搅拌时候加点油，这样韭菜不会出水，干爽，好包饺子。
- 第三，煎饺颜色比煮的，蒸的好看多了，所以你值得拥有。
菜谱创建于:2018年04月09日 11:54
