卤鸡脚

卤鸡脚

鸡脚也就是鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当摄取不但能软化血管,同时具有美容功效。

黄小冰xbb

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食材

  • 鸡脚 二十只
  • 辣椒 三个
  • 干辣椒 几个
  • 香葱 一根
  • 香菜 一根
  • 桂皮 一小块
  • 姜片 几小片
  • 蒜头 几小个
  • 八角 两个
  • 香叶 几片
  • 花生油 少许
  • 蚝油 适量
  • 老抽 少许
  • 白砂糖 少许
  • 适量
  • 酱油 适量

步骤

卤鸡脚,准备好材料

1. 准备好材料

卤鸡脚,卤料泡开水,泡15分钟

2. 卤料泡开水,泡15分钟

卤鸡脚,切姜片。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>去皮

3. 切姜片。辣椒蒜头去皮

卤鸡脚,锅里加水加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 108'>鸡脚</a>姜片

4. 锅里加水加鸡脚姜片

卤鸡脚,煮开捞起来洗干净放冷水泡着

5. 煮开捞起来洗干净放冷水泡着

卤鸡脚,锅里放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>

6. 锅里放点花生油

卤鸡脚,油热放蒜头辣椒葱姜片抄下爆香

7. 油热放蒜头辣椒葱姜片抄下爆香

卤鸡脚,放进去鸡脚抄下

8. 放进去鸡脚抄下

卤鸡脚,加点盐

9. 加点盐

卤鸡脚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

10. 酱油

卤鸡脚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

11. 蚝油

卤鸡脚,少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>调味

12. 少许的白砂糖调味

卤鸡脚,少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调色

13. 少许的老抽调色

卤鸡脚,再一起翻炒均匀

14. 再一起翻炒均匀

卤鸡脚,再倒入卤料水

15. 再倒入卤料水

卤鸡脚,再加入适量的温水

16. 再加入适量的温水

卤鸡脚,盖过鸡脚。盖锅盖

17. 盖过鸡脚。盖锅盖

卤鸡脚,大火煮开转中小火,卤一个小时就可以大火收汁关火开吃了!

18. 大火煮开转中小火,卤一个小时就可以大火收汁关火开吃了!

卤鸡脚,摆盘,再来一根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>摆设就可以一起吃了!

19. 摆盘,再来一根香菜摆设就可以一起吃了!

卤鸡脚,成品图。赶紧啃起来!

20. 成品图。赶紧啃起来!

菜谱创建于:2018年04月23日 21:27

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