腌皮皮虾

腌皮皮虾

皮皮虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,也是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。皮皮虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,所以不用怕胖,没有吃习惯的,腌制好后可以沾醋吃。

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食材

  • 皮皮虾 300克
  • 生姜,蒜, 少许
  • 料酒,盐 少许

步骤

腌皮皮虾,先来准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 299'>皮皮虾</a>跟大蒜

1. 先来准备皮皮虾跟大蒜

腌皮皮虾,先用流水把皮皮虾的表面冲洗干净,可以拿一双筷子搅拌,用手怕被它咬了,今天选的是55一斤的、没有膏、觉得拿来腌制买这种就可以、

2. 先用流水把皮皮虾的表面冲洗干净,可以拿一双筷子搅拌,用手怕被它咬了,今天选的是55一斤的、没有膏、觉得拿来腌制买这种就可以、

腌皮皮虾,再用牙刷一下

3. 再用牙刷一下

腌皮皮虾,用剪刀把皮皮虾头部,爪子,尾部都剪一下,吃的时候不至于扎嘴巴

4. 用剪刀把皮皮虾头部,爪子,尾部都剪一下,吃的时候不至于扎嘴巴

腌皮皮虾,用剪刀把皮皮虾剪成3到4段,剪几下这个看个人来,剪的时候一定要当心手,皮皮虾会反咬的,一个抓它头部那里,慢慢剪、剪好放一个大的碗里,倒去多余的水份

5. 用剪刀把皮皮虾剪成3到4段,剪几下这个看个人来,剪的时候一定要当心手,皮皮虾会反咬的,一个抓它头部那里,慢慢剪、剪好放一个大的碗里,倒去多余的水份

腌皮皮虾,蒜切碎

6. 蒜切碎

腌皮皮虾,生姜切丝

7. 生姜切丝

腌皮皮虾,准备细盐一勺半,喜欢淡一点的,也可以只放一勺就够了,放到皮皮虾碗里

8. 准备细盐一勺半,喜欢淡一点的,也可以只放一勺就够了,放到皮皮虾碗里

腌皮皮虾,加少许的白酒半勺、白酒跟蒜是杀菌的,喜欢吃辣的可以放一点青红辣椒

9. 加少许的白酒半勺、白酒跟蒜是杀菌的,喜欢吃辣的可以放一点青红辣椒

腌皮皮虾,加蒜泥少许

10. 加蒜泥少许

腌皮皮虾,加生姜少许

11. 加生姜少许

腌皮皮虾,用筷子翻拌均匀

12. 用筷子翻拌均匀

腌皮皮虾,盖保鲜膜放冰箱冷藏5-8小时就可以吃

13. 盖保鲜膜放冰箱冷藏5-8小时就可以吃

腌皮皮虾,鲜美、鲜嫩的腌皮皮虾就可以品尝了,我还在腌时,我家小子就说了,又做我爱吃的皮皮虾了,啥时候可以动筷子了,我跟他说,等你放学回来就可以尝尝了,小吃货,天天惦记好吃的。不经常吃的可以沾点米醋吃,肠胃不好的建议不要尝试,闹肚子就不好了。

14. 鲜美、鲜嫩的腌皮皮虾就可以品尝了,我还在腌时,我家小子就说了,又做我爱吃的皮皮虾了,啥时候可以动筷子了,我跟他说,等你放学回来就可以尝尝了,小吃货,天天惦记好吃的。不经常吃的可以沾点米醋吃,肠胃不好的建议不要尝试,闹肚子就不好了。

腌皮皮虾,尝尝吧!

15. 尝尝吧!

菜谱创建于:2018年04月26日 22:42

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