红烧虾皮冬瓜

红烧虾皮冬瓜

这是道适合春夏季节的菜，冬瓜清热解暑，虾皮又含丰富的钙，与冬瓜一起炒，鲜香无比，又十分下饭。

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食材

冬瓜 500克
虾皮 1小把
姜 3片
红椒和韭菜花少许（可不加）
蚝油少许

步骤

红烧虾皮冬瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>洗净去皮，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片。

1. 冬瓜洗净去皮，姜切片。

红烧虾皮冬瓜,热锅冷油抓一小把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>放入，炸至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>呈金黄色。

2. 热锅冷油抓一小把虾皮放入，炸至虾皮呈金黄色。

红烧虾皮冬瓜,倒入冬瓜和姜片，及小半碗的水。

3. 倒入冬瓜和姜片，及小半碗的水。

红烧虾皮冬瓜,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，盐、鸡精炒匀。

4. 加入少许蚝油，盐、鸡精炒匀。

红烧虾皮冬瓜,盖上锅盖焖煮至冬瓜熟透时加入红椒及韭菜花，拌匀煮至熟透即可出锅。

5. 盖上锅盖焖煮至冬瓜熟透时加入红椒及韭菜花，拌匀煮至熟透即可出锅。

红烧虾皮冬瓜,喜欢留点汤汁拌饭，超下饭的😄😋😋

6. 喜欢留点汤汁拌饭，超下饭的😄😋😋

小贴士

也可以用鲜虾仁取代虾米一样的清爽鲜甜哦。

菜谱创建于:2018年04月29日 12:20

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