可可冻蔓越莓慕斯-KT

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微苦可可冻加酸甜牛奶慕斯

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食材

淡奶油 400g
奶油奶酪 200g
柠檬汁 15g
吉士丁粉 15g
蔓越莓颗粒 50g
可可粉 15g
糖粉 100g

步骤

可可冻蔓越莓慕斯-KT,吉利丁粉10克加100g冷水化开(10分钟），再隔水加热（奶糊备用）。
吉利丁粉5克加100g冷水化开(10分钟），再隔水加热（可可糊备用）。

1. 吉利丁粉10克加100g冷水化开(10分钟），再隔水加热（奶糊备用）。吉利丁粉5克加100g冷水化开(10分钟），再隔水加热（可可糊备用）。

可可冻蔓越莓慕斯-KT,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'>奶油奶酪</a>、糖粉30g加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>、蔓越莓颗粒拌匀，，再加入吉利丁粉糊，用打蛋器拌匀。
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>，糖粉50g打发成奶油状，再将奶酪糊加入拌匀。
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>，糖粉20g加入吉利丁粉糊拌匀，备用。

2. 奶油奶酪、糖粉30g加入柠檬汁、蔓越莓颗粒拌匀，，再加入吉利丁粉糊，用打蛋器拌匀。淡奶油，糖粉50g打发成奶油状，再将奶酪糊加入拌匀。可可粉，糖粉20g加入吉利丁粉糊拌匀，备用。

可可冻蔓越莓慕斯-KT,将奶糊倒入活模中，冷冻20分钟，再将可可糊淋在表面。

3. 将奶糊倒入活模中，冷冻20分钟，再将可可糊淋在表面。

可可冻蔓越莓慕斯-KT,放入冰箱零度冷藏两小时，脱模后，即可食用。

4. 放入冰箱零度冷藏两小时，脱模后，即可食用。

菜谱创建于:2018年05月05日 16:55

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