茄汁肉丸饭
我家的小朋友，胃口总是特别好，完全不挑食，即使是最简单的番茄炒蛋，都能吃得有滋有味，当然要这么简单的菜味道好，也是有小窍门的，如果觉得只有番茄和鸡蛋会单调，怕自己家的小宝贝不想吃，那就再加一盒儿童肉丸，专为儿童设计的肉丸子，味道好又Q弹，平时可以放冰箱冷冻保存，需要吃的时候与蔬菜一起加热，如果担心不熟，可以在菜中加点水焖炖一会。即使家里没什么蔬菜了，有了肉丸，饭也立刻变得好吃了，家里可以经常准备一些这样的冷冻食品，烹饪时加一些会给菜肴加分呢。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 肉丸 1盒
- 生菜 5g
- 米饭 60g
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤
1. 鸡蛋里加入盐。
2. 将鸡蛋打散成蛋液。
3. 锅里倒入油，油热后，倒入蛋液。
4. 在完全凝固前，用筷子搅散，炒熟后盛出备用。
6. 加入盐。
7. 将室温放置的肉丸倒入。
8. 小火盖上锅盖，让番茄出汁，将肉丸焖熟入味。
9. 加少许糖后关火。
11. 把番茄和肉丸浇在米饭中央。
12. 肉丸空隙间，用炒好的鸡蛋填满。
13. 成品。
14. 成品。
小贴士
- 1.如果番茄没出多少汤汁，可以加少许开水。
- 2.加糖可以中和番茄的酸，让菜肴更好吃。
菜谱创建于:2018年06月10日 22:43
