只属于你
用简单食材， 做美味佳肴。 前方高能预警 这是一款三无产品: 无糖、无油、无难度。 小白就可以轻松上手， 哈哈~ 漂亮的紫薯色 咬一口沙沙的 酸甜可口的蔓越莓 还有芝麻香 还是不错滴~
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食材
- 紫薯泥 300克
- 蔓越莓 40克
- 熟芝麻 适量
步骤
1. 准备所需食材。
2. 紫薯洗净去皮。
3. 切小块。
4. 放入锅里蒸熟。
5. 冒气后蒸15分钟左右即可，等紫薯泥表面有裂痕时即可，如图，也可以拿筷子戳一下，一定要蒸熟。
6. 把蔓越莓切碎备用，越碎越好。
7. 把蒸好的紫薯取出放到容器里，用铲子压碎，成泥状，没有颗粒感即可。一定要压的细一点，口感才会好。
8. 分次倒入一部分蔓越莓搅拌均匀。
9. 如图，让蔓越莓跟紫薯泥充分融合。
10. 继续倒入剩下的蔓越莓，搅拌均匀。
11. 带上一次性手套，把搅拌好的紫薯泥等分，可以借助勺子挖一小块放手心塑形，塑形时力度要掌握好，然后均匀裹上芝麻。
12. 取一小块保鲜膜放到模具上，保鲜膜预留出一部分，把紫薯泥放到模具上，这样比较容易脱模，如下图。
13. 把预留出的一部分保鲜膜盖在紫薯泥上。
14. 压扁即可，这样就不会粘到手上了。
15. 全部做好后的样子，我的是每个大概30克左右，做了12个左右。
16. 把做好的紫薯饼放到平底锅开最小火慢慢微8分钟左右即可，记得多翻几次，紫薯本身是熟的，所以没必要太长时间。
17. 完成。
18. 完成，紫薯沙沙的配着酸甜可口的蔓越莓还有芝麻香，口感还是不错。
19. 成品。
20. 怎么样，是不是超简单，赶紧动起来吧，跟你的他（她）一起分享这份紫（zhi）薯（shu）与你的甜蜜吧。
小贴士
- ①、紫薯最好选择中不留个头的，表面光滑的。
- ②、蒸之前紫薯一定要先去皮，洗净，切小块。去皮是为了蒸的时候紫薯可以挥发掉里面的水份，这样吃的时候才会起沙，口感好，二是可以把表面有斑点的或不好的部分更好地去掉，切成小块是为了方便紫薯快速蒸熟。
- ③、紫薯泥一定要压的很细很细没有颗粒感。
- ④、没有模具的可以直接把紫薯泥等分，分量不要太大，用手压出小饼的形状。
- ⑤、芝麻生的或炒熟的都可以，但一定要最小火，生芝麻也可以提前平底锅炒熟，你怎么开心怎么来。
- ⑤、一次吃不完可冰箱冷藏冷冻都没问题，如果冷冻的紫薯饼吃前微波炉解冻加热即可。
- 虽然是三无产品，但也很好吃哦~
