🌾金针菇烧日本豆腐
日本豆腐随便烧烧都好吃，再加上金针菇的鲜，就更加美味了😋
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食材
- 日本豆腐 2条
- 金针菇 半兜
- 红甜椒 一个
- 干虾仁 一小把
- 大蒜子 适量
- 生姜 适量
- 玉米淀粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 香葱 适量
步骤
1. 🍴将日本豆腐连包装袋一起从中间切断，轻轻挤出豆腐条，切成片。
2. 🌽每片裹上薄薄的玉米淀粉（生粉也可以）
3. 👆如图所示
4. 🍳平底锅放入少量油，油温7-8成热后，将裹好外衣的豆腐一片片放入，（此时不要不停地翻动，以免豆腐翻碎。）剪得两面金黄捞出沥干油备用。
5. 🍄锅中倒入少量油，将姜蒜和事先泡好的干虾仁（虾仁没有可不放）一同倒入爆香，再依次放入红甜椒与金针菇， 接着倒入少许料酒，适量的老抽和生抽调味，加入适量的水，煮2分钟左右…… 再倒入日本豆腐继续煮4-5分钟，待豆腐入味收汁装盘（豆腐倒入之后尽量不要翻动）
6. 🥢装盘，撒上一点葱花，可以开动啦🤗
小贴士
- 1、因为我是和宝宝一块吃的，所以只放了不辣的甜椒，大人吃建议除了甜椒，再放上有辣味的青椒，或者小米椒，会更开胃；
- 2、放一点干虾提味，也可以给宝宝补钙，不放也可；
- 3、因为日本豆腐本身有盐，老抽和生抽也有盐味，所以没有额外加盐，口味重的朋友可以根据自身情况酌情加盐😁
菜谱创建于:2018年08月29日 14:29
