家常红烧大虾

家常红烧大虾

罗氏沼虾含有丰富的蛋白质,脂肪含量却很低,所以营养价值很高,它的肉质和鱼一样松软,易消化,而且还含有丰富的钙、磷等矿物质,这虾非常适合小朋友吃,做成家常红烧,很入味而且肉质一点也不会老,相比清灼更让人喜欢,而且做法也很简单。

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食材

  • 罗氏沼虾 500克
  • 生抽 2大勺
  • 1小撮
  • 适量
  • 1小勺
  • 老姜 适量
  • 料酒 适量
  • 葱花 适量

步骤

家常红烧大虾,虾买回来后清洗干净。

1. 虾买回来后清洗干净。

家常红烧大虾,煎刀去虾枪和虾脚。

2. 煎刀去虾枪和虾脚。

家常红烧大虾,在虾背上划刀,抽出泥肠后清洗干净。

3. 在虾背上划刀,抽出泥肠后清洗干净。

家常红烧大虾,锅中倒入适量的油。

4. 锅中倒入适量的油。

家常红烧大虾,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>爆香。

5. 放入老姜爆香。

家常红烧大虾,把清洗干净的大虾沥干水份,放入锅中,爆至两面都呈金黄色。

6. 把清洗干净的大虾沥干水份,放入锅中,爆至两面都呈金黄色。

家常红烧大虾,然后加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥。

7. 然后加入适量料酒去腥。

家常红烧大虾,再加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味。

8. 再加入2勺生抽调味。

家常红烧大虾,最后加入适量的水。

9. 最后加入适量的水。

家常红烧大虾,煮开后,等汤汁稍收干,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 调下味即可。

10. 煮开后,等汤汁稍收干,加适量 调下味即可。

家常红烧大虾,出锅前撒上葱花,营养丰富,味道鲜美的油焖大虾就可以吃了。

11. 出锅前撒上葱花,营养丰富,味道鲜美的油焖大虾就可以吃了。

小贴士

  1. 虾一定要爆透。调料可以根据自已的口味调整。
菜谱创建于:2018年10月28日 23:45

应季菜肴

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