蛏干花生猪脚汤

蛏干花生猪脚汤

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用。

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食材

  • 猪脚 5块
  • 花生 10克
  • 蛏干 6只
  • 1勺
  • 料酒 半盅
  • 味精 半勺
  • 2片

步骤

蛏干花生猪脚汤,买来<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>后先用水清洗干净。

1. 买来猪脚后先用水清洗干净。

蛏干花生猪脚汤,锅里水烧开,倒入猪脚捞1分钟去血水。

2. 锅里水烧开,倒入猪脚捞1分钟去血水。

蛏干花生猪脚汤,捞起来的猪脚,需再用水清洗一遍,洗去残留血水。

3. 捞起来的猪脚,需再用水清洗一遍,洗去残留血水。

蛏干花生猪脚汤,取6只<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1838'>蛏干</a>,泡在开水里5分钟。

4. 取6只蛏干,泡在开水里5分钟。

蛏干花生猪脚汤,泡好后,用手将蛏干四周黑色的皮剥去。

5. 泡好后,用手将蛏干四周黑色的皮剥去。

蛏干花生猪脚汤,取5块猪脚和处理好的蛏干一同放入炖盅里。

6. 取5块猪脚和处理好的蛏干一同放入炖盅里。

蛏干花生猪脚汤,取10克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>,用水清洗一次。

7. 取10克花生,用水清洗一次。

蛏干花生猪脚汤,洗好后放入炖盅里。

8. 洗好后放入炖盅里。

蛏干花生猪脚汤,加入1勺盐、半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>。

9. 加入1勺盐、半勺味精

蛏干花生猪脚汤,加满半盅<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

10. 加满半盅料酒

蛏干花生猪脚汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切2片放入炖盅。

11. 切2片放入炖盅。

蛏干花生猪脚汤,再倒入半盅纯净水。

12. 再倒入半盅纯净水。

蛏干花生猪脚汤,盖上盖子,放入电饭煲隔水炖45分钟~1小时。

13. 盖上盖子,放入电饭煲隔水炖45分钟~1小时。

蛏干花生猪脚汤,我习惯用“牛/羊肉”功能,会炖的比较烂。

14. 我习惯用“牛/羊肉”功能,会炖的比较烂。

蛏干花生猪脚汤,炖好出锅。

15. 炖好出锅。

蛏干花生猪脚汤,成品图。

16. 成品图。

菜谱创建于:2018年10月30日 20:15

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