红扁豆烧鸭

红扁豆烧鸭

红扁豆中有多种营养成分存在,其中碳水化合物、粗纤维和钙以及铁的含量都特别高,除此以外还有膳食纤维和多种氨基酸,人们食用以后,可以快速把这些营养成分吸收,满足身体各器官对不同的营养的需要。

沙娅琪琪

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食材

  • 鸭肉 500克
  • 红扁豆 300克
  • 泡姜 1块
  • 泡椒 3根
  • 大蒜 4瓣
  • 花椒 几颗
  • 葱头 4根
  • 豆瓣酱 1勺
  • 老干妈油辣椒 1勺
  • 生抽 适量

步骤

红扁豆烧鸭,准备材料如图。

1. 准备材料如图。

红扁豆烧鸭,将各种配料切成如图所示。

2. 将各种配料切成如图所示。

红扁豆烧鸭,热锅倒油烧至八成热。

3. 热锅倒油烧至八成热。

红扁豆烧鸭,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 320'>鸭肉</a>煸干水份。

4. 放入鸭肉煸干水份。

红扁豆烧鸭,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒出香味。

5. 放入豆瓣酱翻炒出香味。

红扁豆烧鸭,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6161'>泡姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6228'>葱头</a>翻炒片刻。

6. 放入泡椒泡姜花椒大蒜葱头翻炒片刻。

红扁豆烧鸭,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒均匀。

7. 倒入适量生抽翻炒均匀。

红扁豆烧鸭,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7869'>红扁豆</a>翻炒1分钟。

8. 放入红扁豆翻炒1分钟。

红扁豆烧鸭,加入适量清水大火煮开后转中火煮至汤汁浓稠。(清水淹没菜即可)

9. 加入适量清水大火煮开后转中火煮至汤汁浓稠。(清水淹没菜即可)

红扁豆烧鸭,起锅前加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87839'>老干妈油辣椒</a>翻炒均匀即可。

10. 起锅前加入老干妈油辣椒翻炒均匀即可。

红扁豆烧鸭,香味浓郁!

11. 香味浓郁!

红扁豆烧鸭,口感佳!

12. 口感佳!

菜谱创建于:2018年10月31日 13:03

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