圣诞花环椰蓉包

圣诞花环椰蓉包

这次做的面包就是符合圣诞的气氛,一个圣诞花环包,那它的特别之处不仅仅在于它的外形,更多的还是味道,好吃的味道才更受家人的喜爱啊。那怎么能让面包更好吃呢?因为加入了它,浓浓的椰香味,吃一口回味半天。

石榴小厨

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食材

  • 高筋面粉 200克
  • 105克
  • 杏仁粉 8克
  • 全蛋液 25克
  • 2克
  • 20克
  • 酵母 3克
  • 黄油 18克
  • 椰蓉馅:黄油 15克
  • 椰蓉 24克
  • 12克
  • 全蛋液 15克
  • 牛奶 6克

步骤

圣诞花环椰蓉包,将面包材料除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>外全部放入面包桶里,和面成团后,

1. 将面包材料除黄油外全部放入面包桶里,和面成团后,

圣诞花环椰蓉包,再加入软化的黄油,揉至可以拉出大片薄膜为止,

2. 再加入软化的黄油,揉至可以拉出大片薄膜为止,

圣诞花环椰蓉包,室温发酵至原来2倍大,

3. 室温发酵至原来2倍大,

圣诞花环椰蓉包,发面的时候来制作馅蓉馅,将黄油室温软化好,用手动蛋抽打散,再加入蛋液充分搅拌均匀,然后加入溏和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>拌匀,这个时候会有些干,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,拌匀就可以了,放在一边静置,

4. 发面的时候来制作馅蓉馅,将黄油室温软化好,用手动蛋抽打散,再加入蛋液充分搅拌均匀,然后加入溏和椰蓉拌匀,这个时候会有些干,再加入牛奶,拌匀就可以了,放在一边静置,

圣诞花环椰蓉包,面团发酵好以后取出来用手按压排气,再滚圆松弛15分钟,如果屋内干燥,建议盖一块微湿的布,防止表面发干,面团松弛好以后用擀面杖将其擀成长方形的面片,

5. 面团发酵好以后取出来用手按压排气,再滚圆松弛15分钟,如果屋内干燥,建议盖一块微湿的布,防止表面发干,面团松弛好以后用擀面杖将其擀成长方形的面片,

圣诞花环椰蓉包,中间平铺上拌好的椰蓉,

6. 中间平铺上拌好的椰蓉,

圣诞花环椰蓉包,再如图将其上下向中间折叠,压实,再用擀面杖将其擀平,

7. 再如图将其上下向中间折叠,压实,再用擀面杖将其擀平,

圣诞花环椰蓉包,和刮刀将其分成三条一样粗细的长条,

8. 和刮刀将其分成三条一样粗细的长条,

圣诞花环椰蓉包,并将每一条拧上劲,让其椰蓉翻转出来,这样烤出更香,

9. 并将每一条拧上劲,让其椰蓉翻转出来,这样烤出更香,

圣诞花环椰蓉包,然后开始编辫子,收口处捏紧,

10. 然后开始编辫子,收口处捏紧,

圣诞花环椰蓉包,头尾相连也要捏紧,放在9寸披萨盘里,中间放一只小碗,进行二次发酵,发至原来2倍大即可,这样烤出来的花环形状不会不圆,

11. 头尾相连也要捏紧,放在9寸披萨盘里,中间放一只小碗,进行二次发酵,发至原来2倍大即可,这样烤出来的花环形状不会不圆,

圣诞花环椰蓉包,发酵好以后,在面包表面用刷子轻轻刷上全蛋液,注意动作要轻,

12. 发酵好以后,在面包表面用刷子轻轻刷上全蛋液,注意动作要轻,

圣诞花环椰蓉包,烤箱预热,上下火,中层,175度,烤20分钟左右,

13. 烤箱预热,上下火,中层,175度,烤20分钟左右,

圣诞花环椰蓉包,出炉晾凉装饰一下,美美的。

14. 出炉晾凉装饰一下,美美的。

小贴士

  1. 1. 揉好的面团排气后一定要松弛,这样面团接下来再擀就不会回缩得厉害了,很容易定型。
  2. 2. 椰蓉要放在面团中间的位置,这样上下向中间折叠才能让每条椰蓉相对均匀。
  3. 3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调节。
菜谱创建于:2018年12月26日 23:54

应季菜肴

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