红豆卷
蓬松暄软香甜，比包子简单，比馒头好吃
97 菜谱
300 粉丝
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食材
- 普通面粉 300克
- 温水 165克
- 发酵粉 4克
- 蜜豆 适量
步骤
1. 温水酵母一起放入碗中，让它自然化开
2. 用筷子搅拌成絮状
3. 和成团
4. 发酵至两倍大，用手指戳个小孔不会回缩
5. 把面团排气，分成约40克一份，搓圆
6. 擀成四边薄，中间厚的面片，放上一勺的蜜豆
7. 收口捏紧
8. 用擀面杖擀成长舌状
9. 从一头卷起成条
10. 放入蒸锅，盖上盖子，松弛20到30分钟
11. 开火，上汽后开始计时，蒸12分钟，闷三分钟即可。
12. 蓬松暄软，香甜的红豆卷就做好了
菜谱创建于:2019年01月09日 22:35
