新文美食  麻辣鸡丁

新文美食 麻辣鸡丁

郭新文

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食材

  • 鸡胸肉 250克
  • 胡萝卜 1个
  • 小黄瓜 1个
  • 干辣椒 15克
  • 花椒 1克
  • 生抽 15克
  • 料酒 10克
  • 鸡精 2克
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 熟花生米 适量
  • 蛋青 半勺

步骤

新文美食  麻辣鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>提前解冻。

1. 鸡胸肉提前解冻。

新文美食  麻辣鸡丁,在切成小块。

2. 在切成小块。

新文美食  麻辣鸡丁,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,淀粉,盐。蛋青。

3. 加入料酒,淀粉,盐。蛋青。

新文美食  麻辣鸡丁,抓均匀淹制30分钟左右。

4. 抓均匀淹制30分钟左右。

新文美食  麻辣鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丁,黄瓜切丁。

5. 胡萝卜切丁,黄瓜切丁。

新文美食  麻辣鸡丁,平底锅烧热倒入适量油,倒入鸡丁。

6. 平底锅烧热倒入适量油,倒入鸡丁。

新文美食  麻辣鸡丁,滑散倒入盆中。

7. 滑散倒入盆中。

新文美食  麻辣鸡丁,在起到油炒香葱姜蒜。

8. 在起到油炒香葱姜蒜。

新文美食  麻辣鸡丁,捞出来扔掉,也可以不扔,我不喜欢加在菜里。

9. 捞出来扔掉,也可以不扔,我不喜欢加在菜里。

新文美食  麻辣鸡丁,倒入胡萝卜黄瓜丁翻炒均匀。

10. 倒入胡萝卜黄瓜丁翻炒均匀。

新文美食  麻辣鸡丁,倒入鸡丁,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,炒均匀,最后加入熟花生米,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>炒均匀出锅。

11. 倒入鸡丁,加入生抽,炒均匀,最后加入熟花生米,鸡精炒均匀出锅。

新文美食  麻辣鸡丁,成品图

12. 成品图

新文美食  麻辣鸡丁,成品图

13. 成品图

菜谱创建于:2019年01月24日 15:08

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