红烧跑山鸡

红烧跑山鸡

用老家自己喂养的跑山鸡搭配火锅料简易烧出美味来!基本不需要添加其他调味料,很是方便!

沙娅琪琪

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食材

  • 鸡肉 400克
  • 火锅料 1块
  • 香菇 200克
  • 生姜 1块
  • 大蒜 2个
  • 小葱 2根
  • 八角 1颗

步骤

红烧跑山鸡,
准备材料如图。

1. 准备材料如图。

红烧跑山鸡,将各种配菜切成如图所示。取一块红小方火锅料拆袋备用。

2. 将各种配菜切成如图所示。取一块红小方火锅料拆袋备用。

红烧跑山鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>洗净放入高压锅上汽压15分钟后捞出沥干水份。(因为土<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>不容易煮软)

3. 鸡肉洗净放入高压锅上汽压15分钟后捞出沥干水份。(因为土鸡肉不容易煮软)

红烧跑山鸡,热锅倒油烧至6成热。

4. 热锅倒油烧至6成热。

红烧跑山鸡,放入鸡肉煸干水份。

5. 放入鸡肉煸干水份。

红烧跑山鸡,放入火锅料炒至完全化开,小火慢炒。

6. 放入火锅料炒至完全化开,小火慢炒。

红烧跑山鸡,放入葱头、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>翻炒片刻。

7. 放入葱头、大蒜生姜八角翻炒片刻。

红烧跑山鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>翻炒2分钟。

8. 放入香菇翻炒2分钟。

红烧跑山鸡,倒入适量清水大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可。(清水量以没过菜为宜)

9. 倒入适量清水大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可。(清水量以没过菜为宜)

红烧跑山鸡,香辣入味!

10. 香辣入味!

红烧跑山鸡,方便好吃!

11. 方便好吃!

小贴士

  1. 1、是否需要加盐依个人口味,个人觉得不加盐刚刚好!
  2. 2、因为跑山鸡肉不容易煮软所以需要提前用高压锅压15分钟,如果是一般的三黄鸡就不需要,可以直接烧。
菜谱创建于:2019年02月18日 23:31

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