肉末蒸蛋

肉末蒸蛋

肉末蒸蛋是一道营养丰富的快手菜,细腻嫩滑、鲜香美味!

妙江南

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 猪肉 50g
  • 小葱 1棵
  • 料酒 1勺
  • 花生油 适量
  • 姜片 腌肉材料: 2片
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 少许
  • 淀粉 1茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 料酒 1勺

步骤

肉末蒸蛋,准备好食材

1. 准备好食材

肉末蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>清洗干净切圈

2. 小葱清洗干净切圈

肉末蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗干净剁成肉末加入少许盐

3. 猪肉洗干净剁成肉末加入少许盐

肉末蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a></a>

5. 料酒

肉末蒸蛋,淀粉

7. 淀粉

肉末蒸蛋,搅拌均匀腌制五分钟

8. 搅拌均匀腌制五分钟

肉末蒸蛋,两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗里加少许盐搅打均匀再加上同等量的温水搅匀

9. 两个鸡蛋打入碗里加少许盐搅打均匀再加上同等量的温水搅匀

肉末蒸蛋,蒸蛋器加入水,水量约量杯的最高水位处

10. 蒸蛋器加入水,水量约量杯的最高水位处

肉末蒸蛋,将蛋液过筛两遍

11. 将蛋液过筛两遍

肉末蒸蛋,插上电源线蒸熟(8分钟左右)

12. 插上电源线蒸熟(8分钟左右)

肉末蒸蛋,利用蒸蛋的时间炒肉末。锅中倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>加热至七成热放入姜片爆香再取出姜片

13. 利用蒸蛋的时间炒肉末。锅中倒入适量花生油加热至七成热放入姜片爆香再取出姜片

肉末蒸蛋,倒入肉末翻炒片刻

14. 倒入肉末翻炒片刻

肉末蒸蛋,烹入1勺料酒提香加少许热水翻炒至熟

15. 烹入1勺料酒提香加少许热水翻炒至熟

肉末蒸蛋,撒葱花

16. 撒葱花

肉末蒸蛋,把炒好的肉末浇在蒸蛋上

17. 把炒好的肉末浇在蒸蛋上

肉末蒸蛋,成品图

18. 成品图

肉末蒸蛋,细腻嫩滑

19. 细腻嫩滑

肉末蒸蛋,成品图

20. 成品图

小贴士

  1. 1、鸡蛋和水的比例1:1
  2. 2、蒸蛋时间为8分钟即可
菜谱创建于:2019年03月17日 12:53

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