花蛤粉丝煲
女儿特别喜欢吃花蛤，经常在外面买着吃，不卫生，也不便宜，我决定自己在家做一次试试，没想到出奇的好吃，鲜香美味，女儿说比她在夜市买的好吃多了，很有成就感。
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食材
- 花蛤 500克
- 粉丝 一把
- 金针菇 一把
- 新蒜 一头
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 盐 少许
- 耗油 一勺
- 香葱 两根
- 米辣 5个
- 味精 少许
- 姜 少许
步骤
1. 花蛤放入盆中加入适量的水，加入少许盐和香油，泡20分钟，使其吐出泥沙。
2. 取粉丝一把
3. 泡入温水中，使其跑软。
4. 取一把金针菇，去根洗净备用
5. 剥好一头蒜洗净，切碎末
6. 取一块姜洗净
7. 切碎末
8. 姜，蒜切好装入容器中备用
9. 香葱，米辣洗净，切碎备用
11. 取砂锅洗净
12. 先放入金针菇
13. 在放入粉丝
14. 在放上花蛤
15. 起锅烧油
16. 放入蒜末和姜末翻炒均匀
17. 倒入调好汁，关火
18. 将汁水倒入砂锅中
19. 在加入半碗水
20. 盖上盖子，大火烧开，小火煮8分钟
21. 煮好后撒上米椒碎和葱花，关火盖上盖子焖2分钟即可
22. 鲜香美味的花蛤粉丝上桌了
23. 成品图
24. 成品图
小贴士
- 自己做花蛤可以放好多，在外面吃一份里只有十来个，自己做卫生，实惠，又过瘾。
菜谱创建于:2019年04月26日 09:25
