肉燥面
老公喜欢吃面，但我又嫌做面条麻烦，自从家里有了挂面之后，真的是太省心了，这个挂面煮好后也不需要过水，直接就可以开拌，只要炒个浇面的酱料就完事了，随便用些猪肉末，炒出来的肉燥浇面特别香，再搭配几根菠菜和一个鸡蛋，整碗面看起来特别有食欲。 下午提前把饭做好，就接孩子去了，老公睡起来也没有再加热，直接就开吃了，我尝了一口，面条也没有坨，口感居然还不错，下次可以做个凉面试试了。
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食材
- 空心挂面 150g
- 鸡蛋 1个
- 猪肉末 50g
- 菠菜 6g
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 准备好所用到的主要食材。鸡蛋提前煮熟。
4. 加适量水煮至沸腾，关火备用。
5. 锅里水烧开后，放入菠菜断生，捞出。
6. 放入空心挂面中火煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。
8. 面条拌匀后，表面舀上肉燥，摆上菠菜，放上对半切开的鸡蛋，最后将汤汁淋在表面。
9. 成品。
10. 成品。
11. 吃时搅匀。
12. 大口吃特别爽。
小贴士
- 1.这个挂面捞出后不需要过冷水，仍旧不粘，普通挂面需要过水防粘。
- 2.可以用高汤代替水，味道会更好。
菜谱创建于:2019年05月29日 12:11
