蒜苗炒腊肠

蒜苗炒腊肠

这是一道人人都爱吃的美食,快手又好吃,香味浓郁又营养丰富,腊肠是我们这里过年家家户户必备的美味,搭配上蒜苗一起烹饪,做法简单明了,而且又下饭又下酒哟……

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食材

  • 腊肠 150克
  • 蒜苗 250克
  • 胡萝卜 半根
  • 花生油 10克
  • 花椒粉 1克
  • 郫县豆瓣酱 10克
  • 鸡精 1克

步骤

蒜苗炒腊肠,准备好所有人食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>我提前蒸熟了。

1. 准备好所有人食材,腊肠我提前蒸熟了。

蒜苗炒腊肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>摘洗干净后,用刀从中间切开再切成段。

2. 蒜苗摘洗干净后,用刀从中间切开再切成段。

蒜苗炒腊肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净后,用刀切成菱形薄片。

3. 胡萝卜洗净后,用刀切成菱形薄片。

蒜苗炒腊肠,把腊肠也斜成薄片。

4. 把腊肠也斜成薄片。

蒜苗炒腊肠,锅烧热后,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热,放入胡萝卜片,先小火慢慢煸炒至变色变软,盛出备用。

5. 锅烧热后,倒入花生油烧热,放入胡萝卜片,先小火慢慢煸炒至变色变软,盛出备用。

蒜苗炒腊肠,用锅里的底油,小火把腊肠翻炒出香味。

6. 用锅里的底油,小火把腊肠翻炒出香味。

蒜苗炒腊肠,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>。

7. 这个时候加入郫县豆瓣酱

蒜苗炒腊肠,大火翻炒出红油后。

8. 大火翻炒出红油后。

蒜苗炒腊肠,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>调味。

9. 这个时候加入花椒粉调味。

蒜苗炒腊肠,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感。

10. 再放入鸡精增加口感。

蒜苗炒腊肠,大火继续翻炒均匀,放入蒜苗。

11. 大火继续翻炒均匀,放入蒜苗。

蒜苗炒腊肠,大火继续翻炒片刻,看见蒜苗断生变色的时候。

12. 大火继续翻炒片刻,看见蒜苗断生变色的时候。

蒜苗炒腊肠,加入胡萝卜片,大火继续翻炒。

13. 加入胡萝卜片,大火继续翻炒。

蒜苗炒腊肠,翻炒至所有的食材混合均匀,即可关火。

14. 翻炒至所有的食材混合均匀,即可关火。

蒜苗炒腊肠,香辣浓郁的蒜苗炒腊肠就出锅咯,下饭下酒都是超赞,老公特别喜欢吃。

15. 香辣浓郁的蒜苗炒腊肠就出锅咯,下饭下酒都是超赞,老公特别喜欢吃。

蒜苗炒腊肠,成品一

16. 成品一

小贴士

  1. 腊肠本身就有咸味,而且郫县豆瓣酱也是有盐分的,所以无需再放盐了哟……
菜谱创建于:2020年01月11日 02:41

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