蒜苗炒猪肝

蒜苗炒猪肝

猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜。

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食材

  • 猪肝 100g
  • 蒜苗 一小把
  • 生姜 10g
  • 生抽 15g
  • 料酒 10g
  • 适量
  • 黄酒 适量

步骤

蒜苗炒猪肝,准备好所需材料

1. 准备好所需材料

蒜苗炒猪肝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>两头切除

2. 将蒜苗两头切除

蒜苗炒猪肝,将蒜苗切成均匀的段状

3. 将蒜苗切成均匀的段状

蒜苗炒猪肝,泡水清洗干净

4. 泡水清洗干净

蒜苗炒猪肝,将蒜苗放入锅内焯水

5. 将蒜苗放入锅内焯水

蒜苗炒猪肝,加入少许油和盐可以使其更翠绿

6. 加入少许油和盐可以使其更翠绿

蒜苗炒猪肝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>切成薄片

7. 将猪肝切成薄片

蒜苗炒猪肝,泡水泡出血水

8. 泡水泡出血水

蒜苗炒猪肝,加入适量盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>将猪肝腌制十五分钟

9. 加入适量盐、生姜黄酒将猪肝腌制十五分钟

蒜苗炒猪肝,锅内放油烧热放入生姜去腥

10. 锅内放油烧热放入生姜去腥

蒜苗炒猪肝,放入猪肝翻炒

11. 放入猪肝翻炒

蒜苗炒猪肝,炒至发白盛出备用

12. 炒至发白盛出备用

蒜苗炒猪肝,将蒜苗放入锅内翻炒

13. 将蒜苗放入锅内翻炒

蒜苗炒猪肝,炒一会放入猪肝一同翻炒

14. 炒一会放入猪肝一同翻炒

蒜苗炒猪肝,加入适量盐调味

15. 加入适量盐调味

蒜苗炒猪肝,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>提鲜

16. 加入一勺生抽提鲜

蒜苗炒猪肝,翻炒均匀入味即可出锅

17. 翻炒均匀入味即可出锅

蒜苗炒猪肝,拍上成品图,一道美味又营养的蒜苗炒猪肝就完成了。

18. 拍上成品图,一道美味又营养的蒜苗炒猪肝就完成了。

菜谱创建于:2020年03月18日 12:41

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