香菇素鲍鱼

香菇素鲍鱼

今天用香菇和鹌鹑蛋做了一道颜值和味道都一流的素鲍鱼,做法也简单,展示厨艺的时候到了。

小九厨娘

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食材

  • 香菇 9颗
  • 鹌鹑蛋 9个
  • 胡萝卜 少量
  • 生抽 一勺
  • 老抽 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 淀粉 适量

步骤

香菇素鲍鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>脚去掉

1. 香菇脚去掉

香菇素鲍鱼,背上划出十字花纹,这样方便香菇入味哟!

2. 背上划出十字花纹,这样方便香菇入味哟!

香菇素鲍鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切小丁装饰备用

3. 胡萝卜切小丁装饰备用

香菇素鲍鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>敲入香菇帽上。

4. 鹌鹑蛋敲入香菇帽上。

香菇素鲍鱼,胡萝卜装饰

5. 胡萝卜装饰

香菇素鲍鱼,入锅蒸十分钟

6. 入锅蒸十分钟

香菇素鲍鱼,出锅备用

7. 出锅备用

香菇素鲍鱼,调料汁:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>加水调匀备用。

8. 调料汁:生抽老抽蚝油加水调匀备用。

香菇素鲍鱼,蒜蓉炒香

9. 蒜蓉炒香

香菇素鲍鱼,加入调好的料汁

10. 加入调好的料汁

香菇素鲍鱼,倒入素鲍鱼煮一会

11. 倒入素鲍鱼煮一会

香菇素鲍鱼,倒入水淀粉勾芡,煮几分钟,汤汁浓稠就好了。

12. 倒入水淀粉勾芡,煮几分钟,汤汁浓稠就好了。

香菇素鲍鱼,煮熟起锅摆盘

13. 煮熟起锅摆盘

香菇素鲍鱼,淋上一层汤汁

14. 淋上一层汤汁

香菇素鲍鱼,色香味俱全,开吃吧!

15. 色香味俱全,开吃吧!

小贴士

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菜谱创建于:2020年03月20日 18:09

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