糖醋菠萝排骨

糖醋菠萝排骨

糖醋菠萝排骨酸甜可口,老少皆宜,是人们喜爱的菜肴之一。婆婆直夸好吃😋

妙江南

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食材

  • 排骨 2根
  • 菠萝 1个
  • 1块
  • 葱花 少许
  • 调料汁:
  • 白糖 1勺
  • 白醋 1勺
  • 香醋 2勺
  • 番茄酱 1勺
  • 地瓜粉 少许
  • 腌制排骨:
  • 生抽 2勺
  • 料酒 2勺
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 胡椒粉 2克
  • 白糖 2克
  • 生粉 适量

步骤

糖醋菠萝排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净斩块放入盆内,加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a></a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、生粉抓匀腌制30分钟

1. 排骨洗净斩块放入盆内,加入2勺生抽料酒、适量胡椒粉白糖鸡精、生粉抓匀腌制30分钟

糖醋菠萝排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>削皮切小块放入盐水中浸泡十分钟

2. 菠萝削皮切小块放入盐水中浸泡十分钟

糖醋菠萝排骨,控水装盘备用

3. 控水装盘备用

糖醋菠萝排骨,锅中加入食用油加热至七成热

4. 锅中加入食用油加热至七成热

糖醋菠萝排骨,放入排骨小火慢炸,期间搅动一下防止粘锅底

5. 放入排骨小火慢炸,期间搅动一下防止粘锅底

糖醋菠萝排骨,炸至金黄色即可

6. 炸至金黄色即可

糖醋菠萝排骨,控油

7. 控油

糖醋菠萝排骨,取一空碗加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>

8. 取一空碗加入两勺番茄酱

糖醋菠萝排骨,一勺生抽

9. 一勺生抽

糖醋菠萝排骨,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>

10. 两勺香醋

糖醋菠萝排骨,一勺白糖

11. 一勺白糖

糖醋菠萝排骨,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2591'>地瓜粉</a>

12. 适量地瓜粉

糖醋菠萝排骨,加入清水搅拌均匀

13. 加入清水搅拌均匀

糖醋菠萝排骨,锅中留底油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜爆香

14. 锅中留底油放入蒜爆香

糖醋菠萝排骨,倒入炸熟的排骨翻炒片刻

15. 倒入炸熟的排骨翻炒片刻

糖醋菠萝排骨,烹入一勺料酒提香

16. 烹入一勺料酒提香

糖醋菠萝排骨,倒入调料汁

17. 倒入调料汁

糖醋菠萝排骨,大火烧开

18. 大火烧开

糖醋菠萝排骨,汤汁烧浓稠后再放入菠萝

19. 汤汁烧浓稠后再放入菠萝

糖醋菠萝排骨,翻炒均匀

20. 翻炒均匀

糖醋菠萝排骨,盛入盘中撒上葱花

21. 盛入盘中撒上葱花

糖醋菠萝排骨,糖醋菠萝排骨酸甜可口

22. 糖醋菠萝排骨酸甜可口

小贴士

  1. 咸淡根据自己喜好酌情增减
菜谱创建于:2020年03月30日 09:34

应季菜肴

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