菠萝面包

菠萝面包

小朋友想吃菠萝面包,懒得做酥皮就熬了菠萝酱做馅,卷一卷也挺好吃呀!

沙娅琪琪

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食材

  • 高筋面粉 180克
  • 低筋面粉 40克
  • 蛋黄 2个
  • 40克
  • 菠萝酱 适量
  • 色拉油 20克
  • 110克
  • 酵母 2克

步骤

菠萝面包,准备食材。

1. 准备食材。

菠萝面包,将除菠萝酱外的所有材料按液体到固体的顺序放入面包机桶,选择揉面程序。

2. 将除菠萝酱外的所有材料按液体到固体的顺序放入面包机桶,选择揉面程序。

菠萝面包,揉面50分钟后将面团取出。

3. 揉面50分钟后将面团取出。

菠萝面包,将面团装入保鲜袋中放入冰箱冷藏发酵一晚上。

4. 将面团装入保鲜袋中放入冰箱冷藏发酵一晚上。

菠萝面包,第二天早上取出面团揉一下排气。

5. 第二天早上取出面团揉一下排气。

菠萝面包,再用保鲜袋盖上醒面20分钟。

6. 再用保鲜袋盖上醒面20分钟。

菠萝面包,醒面结束后将面团四等份。

7. 醒面结束后将面团四等份。

菠萝面包,取一个擀成长舌状。

8. 取一个擀成长舌状。

菠萝面包,在中间涂上一层菠萝酱。(两边需要留一部分不涂酱)

9. 在中间涂上一层菠萝酱。(两边需要留一部分不涂酱)

菠萝面包,手捏住两边慢慢卷起来。

10. 手捏住两边慢慢卷起来。

菠萝面包,注意要封好口,以免菠萝酱流出。

11. 注意要封好口,以免菠萝酱流出。

菠萝面包,放入烤箱进行二次发酵,发酵至1.5倍大就可以了。

12. 放入烤箱进行二次发酵,发酵至1.5倍大就可以了。

菠萝面包,给面包表面刷上蛋液。

13. 给面包表面刷上蛋液。

菠萝面包,再撒上一点白芝麻。

14. 再撒上一点白芝麻。

菠萝面包,放入烤箱190度8分钟即可。(注意观察上色情况,及时加盖锡纸)

15. 放入烤箱190度8分钟即可。(注意观察上色情况,及时加盖锡纸)

菠萝面包,简单好做的一款面包!

16. 简单好做的一款面包!

菜谱创建于:2020年04月03日 17:20

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