啤酒炖牛肉

啤酒炖牛肉

牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多,但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少,所以常食牛肉不仅可减肥,还可获得人体所需的蛋白质。

妙江南

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食材

  • 牛肉 500克
  • 土豆 2个
  • 啤酒 1罐
  • 1棵
  • 10克
  • 八角 1个
  • 桂皮 1小块
  • 香叶 2片
  • 干红辣椒 2个
  • 料酒 2汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 蚝油 1汤勺
  • 1小茶匙
  • 黑胡椒粉 1小茶匙

步骤

啤酒炖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>洗净切小方块

1. 牛肉洗净切小方块

啤酒炖牛肉,放入清水中浸泡出血水

2. 放入清水中浸泡出血水

啤酒炖牛肉,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、干辣椒

3. 备好啤酒八角香叶桂皮、干辣椒

啤酒炖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>洗净去皮滚刀切块

4. 土豆洗净去皮滚刀切块

啤酒炖牛肉,锅中加入凉水倒入牛肉

5. 锅中加入凉水倒入牛肉

啤酒炖牛肉,加入姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 加入姜片、料酒

啤酒炖牛肉,大火烧开焯烫两分钟

7. 大火烧开焯烫两分钟

啤酒炖牛肉,捞起沥干水份并冲洗干净

8. 捞起沥干水份并冲洗干净

啤酒炖牛肉,冲洗干净的牛肉放入高压锅内

9. 冲洗干净的牛肉放入高压锅内

啤酒炖牛肉,放入大料

10. 放入大料

啤酒炖牛肉,入土豆块

11. 入土豆块

啤酒炖牛肉,入姜片

12. 入姜片

啤酒炖牛肉,倒入料酒

13. 倒入料酒

啤酒炖牛肉,一汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

14. 一汤勺老抽

啤酒炖牛肉,一汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

15. 一汤勺蚝油

啤酒炖牛肉,一汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

16. 一汤勺生抽

啤酒炖牛肉,1小茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>搅拌均匀

17. 1小茶匙黑胡椒粉搅拌均匀

啤酒炖牛肉,倒入啤酒

18. 倒入啤酒

啤酒炖牛肉,盖上锅盖大火煮开转中小火慢炖三十分钟

19. 盖上锅盖大火煮开转中小火慢炖三十分钟

啤酒炖牛肉,待气阀消气后再打开锅盖,加入1小茶匙盐

20. 待气阀消气后再打开锅盖,加入1小茶匙盐

啤酒炖牛肉,鸡精调味

21. 鸡精调味

啤酒炖牛肉,搅拌均匀

22. 搅拌均匀

啤酒炖牛肉,出锅装盘撒上葱花

23. 出锅装盘撒上葱花

啤酒炖牛肉,啤酒炖牛肉香酥软烂,香气浓郁!

24. 啤酒炖牛肉香酥软烂,香气浓郁!

菜谱创建于:2020年04月07日 10:36

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