卷心菜炒粉丝

卷心菜炒粉丝

清爽的卷心菜配上滑嫩的粉丝,色香味俱佳。

~小海豚~

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食材

  • 卷心菜 半个
  • 粉丝 一把
  • 一瓣
  • 大料 一角
  • 花椒 几粒
  • 酱油 一勺
  • 一小勺
  • 半勺

步骤

卷心菜炒粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3508'>卷心菜</a>扒去老叶。

1. 卷心菜扒去老叶。

卷心菜炒粉丝,切半,扒开叶子清水洗干净。

2. 切半,扒开叶子清水洗干净。

卷心菜炒粉丝,摘去菜梗,把叶子撕成小块,菜芯和菜帮分开控水装盒。

3. 摘去菜梗,把叶子撕成小块,菜芯和菜帮分开控水装盒。

卷心菜炒粉丝,蒜切末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>冲洗干净。

4. 蒜切末,粉丝冲洗干净。

卷心菜炒粉丝,把粉丝剪断,用温开水泡软。

5. 把粉丝剪断,用温开水泡软。

卷心菜炒粉丝,捞出沥水。

6. 捞出沥水。

卷心菜炒粉丝,热锅倒油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,小火炸香。

7. 热锅倒油,放入大料花椒,小火炸香。

卷心菜炒粉丝,扔掉炸香的大料花椒。

8. 扔掉炸香的大料花椒。

卷心菜炒粉丝,卷心菜放入热油锅里,先放绿帮,再放黄芯。

9. 卷心菜放入热油锅里,先放绿帮,再放黄芯。

卷心菜炒粉丝,急火翻炒均匀。

10. 急火翻炒均匀。

卷心菜炒粉丝,洒上一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>炒匀。

11. 洒上一勺酱油炒匀。

卷心菜炒粉丝,放一小勺盐炒匀。

12. 放一小勺盐炒匀。

卷心菜炒粉丝,放入泡好的粉丝炒匀。

13. 放入泡好的粉丝炒匀。

卷心菜炒粉丝,淋上一点醋。

14. 淋上一点醋。

卷心菜炒粉丝,洒上蒜末,翻炒一下即可。

15. 洒上蒜末,翻炒一下即可。

卷心菜炒粉丝,盛盘。

16. 盛盘。

小贴士

  1. ①卷心菜下锅前沥干水。
  2. ②急火炒菜。
  3. ③放盐后出汤汁放入粉丝。
  4. ④喜欢吃辣可以放些干辣椒一同炒香。
菜谱创建于:2020年04月15日 09:31

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