西兰花炒牛肉

西兰花炒牛肉

西兰花含有大量维生素,牛肉还有丰富蛋白质,配在一起不光颜色好看,营养也非常丰富,而且脂肪含量低,不易长膘

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食材

  • 西兰花 1颗
  • 牛肉 2块
  • 适量
  • 10克
  • 蚝油 1勺
  • 酱油 1勺
  • 黑胡椒 2克
  • 5克
  • 大蒜瓣 2个

步骤

西兰花炒牛肉,冰箱里只有冻着两块牛排,就用这个吧

1. 冰箱里只有冻着两块牛排,就用这个吧

西兰花炒牛肉,洗干净后,用厨房纸吸掉水分

2. 洗干净后,用厨房纸吸掉水分

西兰花炒牛肉,干干净净的牛排

3. 干干净净的牛排

西兰花炒牛肉,把牛排切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>粒,这样又好熟煎起来又嫩

4. 把牛排切成牛肉粒,这样又好熟煎起来又嫩

西兰花炒牛肉,牛肉粒中加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、老抽,带上手套抓匀

5. 牛肉粒中加入盐、、蒜末、蚝油、老抽,带上手套抓匀

西兰花炒牛肉,再撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>要现磨的那种才好吃

6. 再撒上黑胡椒黑胡椒要现磨的那种才好吃

西兰花炒牛肉,用手抓捏2分钟,再腌制20-30分钟

7. 用手抓捏2分钟,再腌制20-30分钟

西兰花炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>这样切切,从根部切段,掰开来,这样花花的地方就不会碎了

8. 西兰花这样切切,从根部切段,掰开来,这样花花的地方就不会碎了

西兰花炒牛肉,一颗西兰花全部切好,最喜欢西兰花了,颜色好看

9. 一颗西兰花全部切好,最喜欢西兰花了,颜色好看

西兰花炒牛肉,锅内加少量油先翻炒,然后加入一些水,加盐

10. 锅内加少量油先翻炒,然后加入一些水,加盐

西兰花炒牛肉,盖上锅盖焖5分钟左右,短时间加盖西兰花还是可以保持绿色的

11. 盖上锅盖焖5分钟左右,短时间加盖西兰花还是可以保持绿色的

西兰花炒牛肉,尝下味道,已经软软糯糯了,把西兰花盛在盘子里,汤不要

12. 尝下味道,已经软软糯糯了,把西兰花盛在盘子里,汤不要

西兰花炒牛肉,用筷子把西兰花摆摆好看,围成一个圈圈

13. 用筷子把西兰花摆摆好看,围成一个圈圈

西兰花炒牛肉,锅内放一些油,把牛肉粒放进去翻炒,这一步没什么难度,就不拍照啦,毕竟炒牛肉需要一气呵成

14. 锅内放一些油,把牛肉粒放进去翻炒,这一步没什么难度,就不拍照啦,毕竟炒牛肉需要一气呵成

西兰花炒牛肉,大概炒3分钟就可以全熟了,这时牛肉也不会很老,盛出来放在西兰花中间,再撒些白芝麻点缀

15. 大概炒3分钟就可以全熟了,这时牛肉也不会很老,盛出来放在西兰花中间,再撒些白芝麻点缀

小贴士

  1. 牛肉如果怕老,腌制的时候也可以加入一些淀粉
菜谱创建于:2020年05月17日 13:00

应季菜肴

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