牛肉炒西兰花

牛肉炒西兰花

牛肉是我最爱的肉类之一，西兰花是我最喜欢的蔬菜之一，所以牛肉炒西兰花，心水~

鸿烈HL

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食材

西兰花 250克
牛肉 250克
油适量
盐适量
鸡精适量

步骤

牛肉炒西兰花,准备好材料

1. 准备好材料

牛肉炒西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>切块，大小均匀

2. 西兰花切块，大小均匀

牛肉炒西兰花,焯水

3. 焯水

牛肉炒西兰花,沥干

4. 沥干

牛肉炒西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切片，要厚薄一致，这样才不会在炒的时候有些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>老了而有些还是生的，放入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味抓匀, 我的经验是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切片比切小块更好炒，切块我总是会炒老，这里本来要放一个鸡蛋清和淀粉一起抓匀的，但是我爸中耳炎犯了，不能吃鸡蛋，所以省略了，各位在家做的时候加上这一步，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>会更嫩滑(⊙o⊙)哦~

5. 牛肉切片，要厚薄一致，这样才不会在炒的时候有些牛肉老了而有些还是生的，放入盐和鸡精调味抓匀, 我的经验是牛肉切片比切小块更好炒，切块我总是会炒老，这里本来要放一个鸡蛋清和淀粉一起抓匀的，但是我爸中耳炎犯了，不能吃鸡蛋，所以省略了，各位在家做的时候加上这一步，牛肉会更嫩滑(⊙o⊙)哦~

牛肉炒西兰花,起锅热油

6. 起锅热油

牛肉炒西兰花,小炒牛肉至变色

7. 小炒牛肉至变色

牛肉炒西兰花,呈出待用，因为一直在锅里和西兰花一起翻炒的话，容易老。

8. 呈出待用，因为一直在锅里和西兰花一起翻炒的话，容易老。

牛肉炒西兰花,放入西兰花加盐煸炒，西兰花虽然焯水过后基本熟了，但是炒一下还是会更香一点。

9. 放入西兰花加盐煸炒，西兰花虽然焯水过后基本熟了，但是炒一下还是会更香一点。

牛肉炒西兰花,放入牛肉

10. 放入牛肉

牛肉炒西兰花,翻炒片刻

11. 翻炒片刻

牛肉炒西兰花,就可以出锅啦~有菜有肉，口味清淡有营养，颜色也挺好看的，喜欢~

12. 就可以出锅啦~有菜有肉，口味清淡有营养，颜色也挺好看的，喜欢~

菜谱创建于:2020年08月31日 13:18

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