醋溜豆芽

醋溜豆芽

酸脆爽口

~小海豚~

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食材

  • 豆芽 250g
  • 3瓣
  • 1汤匙
  • 生抽 半汤匙
  • 半小勺
  • 食用油 适量
  • 十三香 适量

步骤

醋溜豆芽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>摘去两头。

1. 豆芽摘去两头。

醋溜豆芽,清水泡洗2遍。

2. 清水泡洗2遍。

醋溜豆芽,控水捞出。

3. 控水捞出。

醋溜豆芽,三瓣蒜去皮压成蒜泥。

4. 三瓣蒜去皮压成蒜泥。

醋溜豆芽,炒豆芽要急火,先调一下料汁,1汤匙醋。

5. 炒豆芽要急火,先调一下料汁,1汤匙醋。

醋溜豆芽,半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

6. 半汤匙生抽

醋溜豆芽,半小勺盐,搅拌均匀。

7. 半小勺盐,搅拌均匀。

醋溜豆芽,热锅倒入适量油。

8. 热锅倒入适量油。

醋溜豆芽,油微热放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>。

9. 油微热放入适量十三香

醋溜豆芽,小火炸香。

10. 小火炸香。

醋溜豆芽,把豆芽抓入锅内(不要倒入,盘底还会有水)

11. 把豆芽抓入锅内(不要倒入,盘底还会有水)

醋溜豆芽,转急火,快速翻炒1分钟。

12. 转急火,快速翻炒1分钟。

醋溜豆芽,倒入料汁。

13. 倒入料汁。

醋溜豆芽,急火翻炒半分钟,烹出醋香味,

14. 急火翻炒半分钟,烹出醋香味,

醋溜豆芽,最后倒入蒜泥。

15. 最后倒入蒜泥。

醋溜豆芽,炒匀即可。

16. 炒匀即可。

醋溜豆芽,酸脆爽口

17. 酸脆爽口

小贴士

  1. ①急火快炒。
菜谱创建于:2020年07月20日 09:31

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