凉拌新鲜海蜇
又到了一年一度喝海蜇的时候了，我和家人都超喜欢喝，自己在家做的新鲜海蜇口感爽脆，营养极为丰富，清肺、补碘、增加免疫力，海蜇含有丰富的胶原蛋白与生物活性成分，是一种营养价值极高的海鲜美味，用来凉拌简直不要太爽啦～
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食材
- 海蜇 2斤
- 大蒜 5瓣
- 香菜 1根
- 小米辣 2根
- 白芝麻 适量
- 芝麻油 1勺
- 米醋 3勺
- 味极鲜酱油 1勺
- 白糖 2勺
- 盐 半勺
- 黄瓜 半根
步骤
1. 首先备齐所有的食材，白芝麻提前炒香备用。
2. 新鲜海蜇洗净后，用刀片成薄片再切细条。
4. 大蒜去皮后，捣成泥状放入容器中。
5. 先加入白糖。
6. 再加入盐调味。
8. 加入味极鲜酱油。
9. 最后加入芝麻油。
10. 把切圈的小米辣放入容器里。
11. 搅拌均匀调料汁就做好了。
12. 把切细条的新鲜海蜇放入容器里。
13. 上面放上香菜段和黄瓜丝。
14. 再倒入调制好的调料汁。
15. 混合搅拌均匀后，撒上白芝麻即可。
16. 酸爽开胃无比，关键是太好喝，一人喝2斤爽歪歪。
17. 我要开动了。
18. 你看馋了没有～
小贴士
- 海蜇一定要切的细一点，方便入味又口感好，白糖和米醋是这道凉拌菜的灵魂，不能用其它调料代替，会影响口感的哟～
菜谱创建于:2020年08月22日 14:49
