凉拌海蜇头

凉拌海蜇头

厚片海蜇头,切小块清新一拌~小碟开盘!

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食材

  • 海蜇头 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 大蒜头 适量
  • 鱼露 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻香油 酌情添加

步骤

凉拌海蜇头,主要食材如图所示示意,买回来的大块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5160'>海蜇头</a>,需要提前泡凉开水(提前半天),去掉本身的海蜇咸味。

1. 主要食材如图所示示意,买回来的大块海蜇头,需要提前泡凉开水(提前半天),去掉本身的海蜇咸味。

凉拌海蜇头,然后将海蜇头切成小块备用

2. 然后将海蜇头切成小块备用

凉拌海蜇头,准备适量蒜瓣

3. 准备适量蒜瓣

凉拌海蜇头,将蒜瓣切成蒜末、葱白也同样切成丁

4. 将蒜瓣切成蒜末、葱白也同样切成丁

凉拌海蜇头,准备适量葱花

5. 准备适量葱花

凉拌海蜇头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮切丝,作为点缀配菜,没有可不加

6. 胡萝卜去皮切丝,作为点缀配菜,没有可不加

凉拌海蜇头,然后将蒜末、葱白、胡萝卜放置在一起。

7. 然后将蒜末、葱白、胡萝卜放置在一起。

凉拌海蜇头,加适量白砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

8. 加适量白砂

凉拌海蜇头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>或者盐(不用加太多,如果海蜇自身比较咸的话)

9. 鱼露或者盐(不用加太多,如果海蜇自身比较咸的话)

凉拌海蜇头,加适量米醋提香,搅拌均匀。

10. 加适量米醋提香,搅拌均匀。

凉拌海蜇头,然后加到海蜇头中

11. 然后加到海蜇头中

凉拌海蜇头,搅拌均匀

12. 搅拌均匀

凉拌海蜇头,最后可加少许芝麻油提香

13. 最后可加少许芝麻油提香

凉拌海蜇头,然后撒上葱花。(或者是撒完葱花,烧个热油淋上去噢~)

14. 然后撒上葱花。(或者是撒完葱花,烧个热油淋上去噢~)

小贴士

  1. 喜辣的小伙伴可以加适量小米辣凉拌噢~
菜谱创建于:2020年12月10日 13:49

应季菜肴

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