冬瓜薏米汤

冬瓜薏米汤

冬瓜+薏米?这个组合可盐可甜~能与肉类煲汤,也能做成甜水。分享一份清凉去燥的冬瓜薏米甜汤~

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食材

  • 薏米 50g
  • 冬瓜(皮) 500g
  • 冬瓜糖 少许
  • 蜜枣 少许

步骤

冬瓜薏米汤,主要食材,如图示意。冬瓜去皮去囊不浪费,冬瓜肉可以切片加入肉汤里煲,皮与囊其实会被留下熬水喝,有清热利尿的左右~

1. 主要食材,如图示意。冬瓜去皮去囊不浪费,冬瓜肉可以切片加入肉汤里煲,皮与囊其实会被留下熬水喝,有清热利尿的左右~

冬瓜薏米汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 494'>薏米</a>仁提前泡水。

2. 薏米仁提前泡水。

冬瓜薏米汤,5~10分钟后,沥干水分备用。

3. 5~10分钟后,沥干水分备用。

冬瓜薏米汤,皮和囊也在要清洗一下。

4. 皮和囊也在要清洗一下。

冬瓜薏米汤,然后放入大锅中。

5. 然后放入大锅中。

冬瓜薏米汤,加入冬瓜条,也叫做<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9662'>冬瓜糖</a>,甜甜果脯类。如果没有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9662'>冬瓜糖</a>也可用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 615'>蜜枣</a>,或者不放也行。

6. 加入冬瓜条,也叫做冬瓜糖,甜甜果脯类。如果没有冬瓜糖也可用蜜枣,或者不放也行。

冬瓜薏米汤,加入泡发好的薏米仁。

7. 加入泡发好的薏米仁。

冬瓜薏米汤,加水没过食材,大火煮至沸腾后,转小火慢煲。

8. 加水没过食材,大火煮至沸腾后,转小火慢煲。

冬瓜薏米汤,大约煮30分钟以上,汤水就会呈现出淡淡的白色,尝试下薏米仁的软烂程度,喜欢吃软烂一些的可加时煲煮。

9. 大约煮30分钟以上,汤水就会呈现出淡淡的白色,尝试下薏米仁的软烂程度,喜欢吃软烂一些的可加时煲煮。

冬瓜薏米汤,冬瓜薏米汤就做好了,是一份天然的冬瓜甜水了。

10. 冬瓜薏米汤就做好了,是一份天然的冬瓜甜水了。

冬瓜薏米汤,薏米仁增加咀嚼口感。

11. 薏米仁增加咀嚼口感。

冬瓜薏米汤,如果觉得甜度不够,或者没有冬瓜糖/蜜枣的小伙伴,可以凉加蜂蜜或热加白糖食用。

12. 如果觉得甜度不够,或者没有冬瓜糖/蜜枣的小伙伴,可以凉加蜂蜜或热加白糖食用。

小贴士

  1. 不要觉得甜的冬瓜薏米汤很奇葩~你想想冬瓜茶饮品的味道。嗯哼,自己熬的冬瓜味更浓呢~ 如果有恒温加热水壶的小伙伴,我觉得你放壶里煮也不错呢!
菜谱创建于:2020年09月01日 10:06

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