糖醋茄子

糖醋茄子

酸甜开胃的糖醋茄子,加了肉末更加香~

菊娜JUJU

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食材

  • 茄子 一个
  • 五花肉 150g
  • 2瓣
  • 酱油 1勺
  • 香醋 2勺
  • 白糖 1茶匙
  • 淀粉 少许
  • 料酒 1勺
  • 胡椒粉 少许
  • 1点点

步骤

糖醋茄子,材料准备好

1. 材料准备好

糖醋茄子,葱切碎末

2. 葱切碎末

糖醋茄子,蒜也切碎末

3. 蒜也切碎末

糖醋茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>剁成肉糜

4. 五花肉剁成肉糜

糖醋茄子,放入碗里,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,淀粉

5. 放入碗里,加入酱油料酒胡椒粉,淀粉

糖醋茄子,拌匀腌制一会

6. 拌匀腌制一会

糖醋茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切滚刀块

7. 茄子切滚刀块

糖醋茄子,放入一个大盆里

8. 放入一个大盆里

糖醋茄子,撒一点淀粉拌匀

9. 撒一点淀粉拌匀

糖醋茄子,碗里倒入酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

10. 碗里倒入酱油、香醋白糖

糖醋茄子,调匀待用

11. 调匀待用

糖醋茄子,锅里倒入比平时炒菜多一倍的油

12. 锅里倒入比平时炒菜多一倍的油

糖醋茄子,放入茄子翻炒

13. 放入茄子翻炒

糖醋茄子,翻炒至茄子软糯盛出

14. 翻炒至茄子软糯盛出

糖醋茄子,锅里再倒入一点点油,烧热后下肉末

15. 锅里再倒入一点点油,烧热后下肉末

糖醋茄子,将肉末炒散至变色

16. 将肉末炒散至变色

糖醋茄子,加入蒜末翻炒出香味

17. 加入蒜末翻炒出香味

糖醋茄子,再加入茄子翻炒

18. 再加入茄子翻炒

糖醋茄子,倒入酱汁

19. 倒入酱汁

糖醋茄子,大火翻炒均匀后撒葱花即可

20. 大火翻炒均匀后撒葱花即可

菜谱创建于:2020年09月26日 14:06

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