油咸茄子

油咸茄子

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食材

  • 茄子 10根左右
  • 尖椒 2个
  • 香菜 一把
  • 适量
  • 2 斤
  • 味精 适量

步骤

油咸茄子,小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗净,控干水分

1. 小茄子洗净,控干水分

油咸茄子,中间用刀划开

2. 中间用刀划开

油咸茄子,烧油8层热

3. 烧油8层热

油咸茄子,下茄子

4. 下茄子

油咸茄子,炸至变软熟透捞出控油

5. 炸至变软熟透捞出控油

油咸茄子,准备辣椒

6. 准备辣椒

油咸茄子,剁碎

7. 剁碎

油咸茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切末

8. 香菜切末

油咸茄子,加盐

9. 加盐

油咸茄子,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>

10. 加味精

油咸茄子,调成馅料

11. 调成馅料

油咸茄子,夹在茄子中间

12. 夹在茄子中间

油咸茄子,全部夹好

13. 全部夹好

油咸茄子,放入带盖子的大碗中,一层茄子撒一层盐

14. 放入带盖子的大碗中,一层茄子撒一层盐

油咸茄子,完成

15. 完成

小贴士

  1. 2天后可以吃了,炸过油的茄子,不会变黑,味道也好,还不容易坏
菜谱创建于:2020年10月11日 19:38

应季菜肴

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