海鲜蛋饼

海鲜蛋饼

松软鲜香,鲜味十足。

~小海豚~

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食材

  • 明虾 2只
  • 章鱼足 1条
  • 鱼丸 2个
  • 1片
  • 1段
  • 白胡椒粉 1g
  • 1g
  • 生抽 1小勺
  • 普通面粉 140g
  • 玉米淀粉 10g
  • 泡打粉 1g
  • 鸡蛋 1个
  • 1汤匙
  • 170ml

步骤

海鲜蛋饼,虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7109'>章鱼足</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 335'>鱼丸</a>。

1. 虾,章鱼足鱼丸

海鲜蛋饼,去头去壳,背部切开,挑去虾线。

2. 去头去壳,背部切开,挑去虾线。

海鲜蛋饼,章鱼足切厚片。

3. 章鱼足切厚片。

海鲜蛋饼,鱼丸切片。

4. 鱼丸切片。

海鲜蛋饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎。

5. 切碎。

海鲜蛋饼,放入章鱼足和虾,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>增香。

6. 放入章鱼足和虾,加白胡椒粉增香。

海鲜蛋饼,加盐增味。

7. 加盐增味。

海鲜蛋饼,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,翻拌均匀,腌制15分钟。

8. 加少许生抽,翻拌均匀,腌制15分钟。

海鲜蛋饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>叶切段。

9. 白切碎,叶切段。

海鲜蛋饼,普通面粉+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

10. 普通面粉+玉米淀粉+泡打粉+鸡蛋

海鲜蛋饼,加一汤匙食用油。

11. 加一汤匙食用油。

海鲜蛋饼,加170ml清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

12. 加170ml清

海鲜蛋饼,搅拌均匀成稠糊状。

13. 搅拌均匀成稠糊状。

海鲜蛋饼,放入葱白拌匀。

14. 放入葱白拌匀。

海鲜蛋饼,腌制的海鲜里加一勺面粉,拌匀。

15. 腌制的海鲜里加一勺面粉,拌匀。

海鲜蛋饼,取一半的海鲜和鱼丸放入面粉糊里,拌匀。

16. 取一半的海鲜和鱼丸放入面粉糊里,拌匀。

海鲜蛋饼,平底锅倒入适量油,中小火舀一大勺面糊,摊平。

17. 平底锅倒入适量油,中小火舀一大勺面糊,摊平。

海鲜蛋饼,放上剩下的海鲜块儿和葱段,饼面点少许油。

18. 放上剩下的海鲜块儿和葱段,饼面点少许油。

海鲜蛋饼,盖上盖子,中小火慢煎。大约煎3分钟。

19. 盖上盖子,中小火慢煎。大约煎3分钟。

海鲜蛋饼,煎至底部焦黄,中小火翻面再煎1分钟。

20. 煎至底部焦黄,中小火翻面再煎1分钟。

海鲜蛋饼,鲜香出炉,鲜味十足。

21. 鲜香出炉,鲜味十足。

菜谱创建于:2020年10月24日 12:23

应季菜肴

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