西芹炒鱿鱼

西芹炒鱿鱼

西芹炒鱿鱼是我家每年年菜的必备菜谱,用的是干鱿。这次在超市买的是新鲜的鱿鱼丝,味道也很赞,一个人吃了一小碟😋

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食材

  • 鱿鱼 1小盒
  • 西芹 1小把
  • 盐,油 适量
  • 生抽,料酒 适量
  • 生粉 适量

步骤

西芹炒鱿鱼,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>一盒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>一小把

1. 准备鱿鱼一盒,西芹一小把

西芹炒鱿鱼,西芹洗干净后切段备用

2. 西芹洗干净后切段备用

西芹炒鱿鱼,鱿鱼切成条

3. 鱿鱼切成条

西芹炒鱿鱼,鲜鱿鱼焯一下水

4. 鲜鱿鱼焯一下水

西芹炒鱿鱼,倒入适量料酒去腥

5. 倒入适量料酒去腥

西芹炒鱿鱼,焯10秒左右即可捞出

6. 焯10秒左右即可捞出

西芹炒鱿鱼,用一个碗调一下芡汁,碗中加入一点水,一勺盐

7. 用一个碗调一下芡汁,碗中加入一点水,一勺盐

西芹炒鱿鱼,一勺生抽

8. 一勺生抽

西芹炒鱿鱼,适量生粉,搅拌均匀备用

9. 适量生粉,搅拌均匀备用

西芹炒鱿鱼,起油锅,放入焯水后的鱿鱼

10. 起油锅,放入焯水后的鱿鱼

西芹炒鱿鱼,加入适量生抽翻炒一下

11. 加入适量生抽翻炒一下

西芹炒鱿鱼,再加入西芹翻炒

12. 再加入西芹翻炒

西芹炒鱿鱼,倒入芡汁

13. 倒入芡汁

西芹炒鱿鱼,大火收汁即可~

14. 大火收汁即可~

西芹炒鱿鱼,西芹炒鱿鱼~

15. 西芹炒鱿鱼~

菜谱创建于:2020年10月28日 13:31

应季菜肴

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