蘑菇炖豆腐

蘑菇炖豆腐

蛋白质丰富,味道鲜美嫩滑,生津润燥。

~小海豚~

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食材

  • 嫩豆腐 1块
  • 干香菇 6个
  • 瘦肉 100g
  • 料酒 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 1小勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 香菜 2根
  • 葱花 少许

步骤

蘑菇炖豆腐,新出锅的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5179'>嫩豆腐</a>一块。

1. 新出锅的嫩豆腐一块。

蘑菇炖豆腐,切小块儿,过温水捞出。

2. 切小块儿,过温水捞出。

蘑菇炖豆腐,6个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>,温水泡发。

3. 6个干香菇,温水泡发。

蘑菇炖豆腐,一块儿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>。

4. 一块儿瘦肉

蘑菇炖豆腐,切小丁,拌入几滴油,炒的时候不粘。

5. 切小丁,拌入几滴油,炒的时候不粘。

蘑菇炖豆腐,泡软的香菇切条。

6. 泡软的香菇切条。

蘑菇炖豆腐,热锅凉油,油微热放入肉丁,文火翻炒。

7. 热锅凉油,油微热放入肉丁,文火翻炒。

蘑菇炖豆腐,加一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥,文火翻炒均匀。

8. 加一汤匙料酒去腥,文火翻炒均匀。

蘑菇炖豆腐,加一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>提鲜,文火翻炒均匀。

9. 加一汤匙生抽提鲜,文火翻炒均匀。

蘑菇炖豆腐,放入香菇,文火翻炒均匀,炒出香味。

10. 放入香菇,文火翻炒均匀,炒出香味。

蘑菇炖豆腐,加入适量开水。

11. 加入适量开水。

蘑菇炖豆腐,水开放入豆腐块。

12. 水开放入豆腐块。

蘑菇炖豆腐,文火炖5分钟,加一小勺盐入味。

13. 文火炖5分钟,加一小勺盐入味。

蘑菇炖豆腐,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>,再炖5分钟。

14. 加少许白胡椒粉,再炖5分钟。

蘑菇炖豆腐,出锅前洒上葱花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末即可。

15. 出锅前洒上葱花和香菜末即可。

蘑菇炖豆腐,早上来一碗,吃完暖暖的。

16. 早上来一碗,吃完暖暖的。

菜谱创建于:2020年11月09日 12:47

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