蘑菇炖豆腐

蘑菇炖豆腐

打开冰箱才发现居然买了好多蘑菇,正好还有一块豆腐,干脆就做个蘑菇炖豆腐吧,天气干燥补点水分而且吃完还暖和。

250 菜谱

251 粉丝

24 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 平菇 70克
  • 蟹味菇 60克
  • 金针菇 60克
  • 香菇 2个
  • 豆腐 5小块
  • 胡椒粉 1.25ml
  • 食盐 2克
  • 小葱 1颗
  • 寿喜烧火锅调料 5ml

步骤

蘑菇炖豆腐,先把需要的食材提前准备好。

1. 先把需要的食材提前准备好。

蘑菇炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>用清水冲洗一下,然后用温水浸泡5分钟去掉里面的豆腥味。

2. 豆腐用清水冲洗一下,然后用温水浸泡5分钟去掉里面的豆腥味。

蘑菇炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 231'>平菇</a>洗净掰成小块备用。

3. 平菇洗净掰成小块备用。

蘑菇炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净打花刀。

4. 香菇洗净打花刀。

蘑菇炖豆腐,平菇洗完后用手稍微攥一下,把多余的水分挤出来。

5. 平菇洗完后用手稍微攥一下,把多余的水分挤出来。

蘑菇炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 250'>蟹味菇</a>洗净、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>去掉多余的部分洗净备用。

6. 蟹味菇洗净、金针菇去掉多余的部分洗净备用。

蘑菇炖豆腐,豆腐从中间切成小薄片,我买的豆腐是这种小方块,豆腐块非常小,处理起来比较方便。

7. 豆腐从中间切成小薄片,我买的豆腐是这种小方块,豆腐块非常小,处理起来比较方便。

蘑菇炖豆腐,把金针菇、蟹味菇、平菇、香菇在锅中码个好看的造型。

8. 把金针菇、蟹味菇、平菇、香菇在锅中码个好看的造型。

蘑菇炖豆腐,铺上处理好的豆腐,放一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>。

9. 铺上处理好的豆腐,放一颗小葱

蘑菇炖豆腐,加入5ml 的寿喜锅火锅调料,没有的话可以用其他的调料代替,也可以用浓汤宝。

10. 加入5ml 的寿喜锅火锅调料,没有的话可以用其他的调料代替,也可以用浓汤宝。

蘑菇炖豆腐,加入食盐。

11. 加入食盐。

蘑菇炖豆腐,加入1 小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。

12. 加入1 小勺胡椒粉

蘑菇炖豆腐,加入适量清水。

13. 加入适量清水。

蘑菇炖豆腐,水量没过食材即可。

14. 水量没过食材即可。

蘑菇炖豆腐,大火煮开即可食用。

15. 大火煮开即可食用。

蘑菇炖豆腐,成品。

16. 成品。

小贴士

  1. 味道比较清淡,大家可以根据自己口味选者食材。
菜谱创建于:2020年11月12日 19:35

应季菜肴

保存到手机 看其他做法