鹌鹑蛋烧排骨

鹌鹑蛋烧排骨

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食材

  • 排骨 350克
  • 鹌鹑蛋 21个
  • 1根
  • 鲜姜 1块
  • 白糖 一勺
  • 茴香 1朵
  • 辣椒 1个
  • 生抽 适量
  • 老抽 1勺
  • 黄酒 1勺
  • 适量
  • 白芝麻 少许

步骤

鹌鹑蛋烧排骨,准备好所需材料

1. 准备好所需材料

鹌鹑蛋烧排骨,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>泡水清洗干净

2. 将鹌鹑蛋泡水清洗干净

鹌鹑蛋烧排骨,将鹌鹑蛋放入锅内煮十分钟然后过凉水

3. 将鹌鹑蛋放入锅内煮十分钟然后过凉水

鹌鹑蛋烧排骨,将鹌鹑蛋壳剥干净

4. 将鹌鹑蛋壳剥干净

鹌鹑蛋烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>泡水清洗干净

5. 排骨泡水清洗干净

鹌鹑蛋烧排骨,将排骨放入锅内焯水

6. 将排骨放入锅内焯水

鹌鹑蛋烧排骨,煮至沸腾出沫后撇去浮沫

7. 煮至沸腾出沫后撇去浮沫

鹌鹑蛋烧排骨,将排骨再炖一会再关火

8. 将排骨再炖一会再关火

鹌鹑蛋烧排骨,锅内放油烧热放入排骨翻炒

9. 锅内放油烧热放入排骨翻炒

鹌鹑蛋烧排骨,放入鹌鹑蛋并加入少许盐调味

10. 放入鹌鹑蛋并加入少许盐调味

鹌鹑蛋烧排骨,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

11. 加入适量生抽

鹌鹑蛋烧排骨,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色

12. 加入一勺老抽上色

鹌鹑蛋烧排骨,加适量水和一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>开始炖煮

13. 加适量水和一个茴香开始炖煮

鹌鹑蛋烧排骨,煮至汁稍微收干加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提味

14. 煮至汁稍微收干加入一勺白糖提味

鹌鹑蛋烧排骨,再小火煮至入味上色即可出锅

15. 再小火煮至入味上色即可出锅

鹌鹑蛋烧排骨,装盘放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>点缀

16. 装盘放上花和白芝麻点缀

鹌鹑蛋烧排骨,一道酱香浓郁的鹌鹑蛋烧排骨就完成了。

17. 一道酱香浓郁的鹌鹑蛋烧排骨就完成了。

菜谱创建于:2020年12月05日 16:38

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