酱黄豆

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果实麻麻

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食材

  • 干黄豆 160克
  • 1段
  • 1块
  • 干辣椒 4个
  • 八角 1个
  • 桂皮 1小段
  • 香叶 1片
  • 生抽 1大勺
  • 老抽 半勺
  • 老冰糖 2块
  • 适量

步骤

酱黄豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138446'>干黄豆</a>用清水浸泡一晚

1. 干黄豆用清水浸泡一晚

酱黄豆,浸泡好的黄豆清洗几遍

2. 浸泡好的黄豆清洗几遍

酱黄豆,大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切小段

3. 大切小段

酱黄豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

4. 切片

酱黄豆,干红辣椒冲洗干净

5. 干红辣椒冲洗干净

酱黄豆,准备香料

6. 准备香料

酱黄豆,黄豆放入砂锅中,加入没过黄豆半指的水

7. 黄豆放入砂锅中,加入没过黄豆半指的水

酱黄豆,加入葱段,姜片

8. 加入葱段,姜片

酱黄豆,加入干红辣椒和香料

9. 加入干红辣椒和香料

酱黄豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 130229'>老冰糖</a>

10. 加入老冰糖

酱黄豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

11. 加入生抽

酱黄豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

12. 加入老抽

酱黄豆,大火煮开,撇去浮沫,转小火焖煮40分钟

13. 大火煮开,撇去浮沫,转小火焖煮40分钟

酱黄豆,加入适量盐调味,大火收干汁即可

14. 加入适量盐调味,大火收干汁即可

酱黄豆,太香了

15. 太香了

菜谱创建于:2021年01月11日 15:00

应季菜肴

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