酱黄豆
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食材
- 黄豆 120克
- 香叶 1片
- 八角 1个
- 干辣椒 2个
- 桂皮 1小块
- 姜片 1片
- 洋葱 少许
- 食盐 2克
- 生抽 5克
- 老抽 10克
- 冰糖 10克
步骤
1. 先把需要的食材提前准备好。
2. 黄豆用清水提前浸泡一晚上。
3. 黄豆泡好后用清水冲洗干净沥干水分。
5. 倒入洗好的黄豆。
6. 翻炒均匀。
7. 加入生抽。
8. 加入老抽调色。
9. 加入适量清水，水量稍微没过黄豆即可。
10. 加少许食盐调味。
11. 中小火煮至黄豆变软，大火收汁即可。
12. 最后尝一下黄豆的咸度，根据自己口味增减食盐。
13. 早餐或晚餐喝粥时来上一碟小咸菜非常不错哦。
14. 成品。
15. 成品。
小贴士
- 煮黄豆时用中小火煮至黄豆汤汁差不多收干时，大火收汁即可。
菜谱创建于:2021年01月16日 14:56
