葱爆猪肝

葱爆猪肝

葱和豆芽炒出香，再把猪肝加入滑炒

八面是Limno

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食材

猪肝一份
大葱适量
豆芽适量
生姜一块
盐适量
淀粉适量
胡椒粉适量
糖适量
料酒适量
生抽适量

步骤

葱爆猪肝,主要食材如图所示示意，葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>等。

1. 主要食材如图所示示意，葱、猪肝、豆芽等。

葱爆猪肝,将鲜猪肝洗净，斜切成片

2. 将鲜猪肝洗净，斜切成片

葱爆猪肝,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>去腥

3. 加少许胡椒粉去腥

葱爆猪肝,适量盐进行调味

4. 适量盐进行调味

葱爆猪肝,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>加入其中

5. 少许料酒加入其中

葱爆猪肝,抓拌均匀入味，再加少许淀粉

6. 抓拌均匀入味，再加少许淀粉

葱爆猪肝,抓拌均匀后

7. 抓拌均匀后

葱爆猪肝,加入到油锅中，滑炒至表面一定型就捞出，油温控制在5~6成热即可

8. 加入到油锅中，滑炒至表面一定型就捞出，油温控制在5~6成热即可

葱爆猪肝,捞出后控油，待用

9. 捞出后控油，待用

葱爆猪肝,切些姜丝、葱白等

10. 切些姜丝、葱白等

葱爆猪肝,加入到油锅中，爆炒出香味

11. 加入到油锅中，爆炒出香味

葱爆猪肝,加入洗净的豆芽

12. 加入洗净的豆芽

葱爆猪肝,翻炒至变软

13. 翻炒至变软

葱爆猪肝,将葱切段待用

14. 将葱切段待用

葱爆猪肝,而后将猪肝和葱一同加入其中

15. 而后将猪肝和葱一同加入其中

葱爆猪肝,然后提前调个酱汁，料酒1勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>2勺、白砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>1勺

16. 然后提前调个酱汁，料酒1勺、生抽2勺、白砂糖1勺

葱爆猪肝,然后加入到锅中，旺火快炒15~30s后出锅

17. 然后加入到锅中，旺火快炒15~30s后出锅

葱爆猪肝,喷香无腥味的葱爆猪肝就做好啦～

18. 喷香无腥味的葱爆猪肝就做好啦～

葱爆猪肝,薄片猪肝软嫩入味，味道香～

19. 薄片猪肝软嫩入味，味道香～

菜谱创建于:2021年04月26日 11:38

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