黄瓜茄子
黄瓜是女性朋友的福音，经常吃可以护肤养颜，茄子有延缓衰老的作用，所以做为女人的我经常吃这两种食物，夏天最美的吃法就是今天这款凉拌黄瓜茄子哦！
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食材
- 茄子 2根
- 黄瓜 1根
- 葱姜蒜末 适量
- 干辣椒碎 适量
- 花椒粒 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 食用油 适量
- 香醋 适量
步骤
1. 黄瓜洗净去蒂，切成细丝
2. 茄子洗净去蒂，切丝
3. 热锅烧多点开水，加入少许盐和油
4. 沸腾后放入茄子大火煮沸
5. 捞出茄子放入冷开水中，浸泡一会儿
6. 备好葱姜蒜末
7. 加入花椒粒和干辣椒碎
8. 热锅烧油至冒烟
9. 倒入葱姜蒜末中
13. 浸泡冷的茄子挤干水分，装入大点的容器中
14. 加入黄瓜
15. 倒入刚调好的料汁，翻拌均匀
16. 装入盘中
17. 即可食用
18. 成品图
小贴士
- 茄子汆水是为了除去茄子里面的涩味，汆烫至断生即可。
菜谱创建于:2021年05月07日 09:47
